研究显示饱足感与基因有关 启动基因可控制食欲开关？
文、图／生医观点许多产品借由产生饱足感以降低食欲，达到减肥的功效，但其实饱足感的产生与基因有关，若能找到启动基因表现的开关，也许能有更快的方式达到体重控制的目的。
已有研究发现发酵性碳水化合物能帮助抑制食欲，可用来做体重控制，其作用机制源自于肠道菌对于不易消化的碳水化合物会代谢产生短链脂肪酸和醋酸盐等物质，降低食欲，来自伦敦大学国王学院（King’s College London）与伦敦帝国大学（Imperial College London）的研究人员认为此一机制与FFAR2基因有关。
为了了解其中相关机制，研究人员以菊苣纤维代表发酵性碳水化合物，分别喂食FFAR2基因缺失的小鼠与正常小鼠，并观察摄食后对小鼠体重与食欲的影响。
正常小鼠摄食菊苣纤维时食欲会下降，体重也较轻，但 FFAR2 基因缺失的小鼠，即使食用菊苣纤维，食欲也不会下降，体内堆积的脂肪较多体重也较重。
研究显示代谢菊苣纤维所产生的短链脂肪酸会刺激FFAR2，FFAR2则促进肠内分泌细胞的增生，这些肠内分泌细胞便会分泌与饱足感有关的贺尔蒙PYY与另一种肠泌素GLP-1。PYY分布于回肠末端、结肠和直肠，是由36个胺基酸所组成的短链多肽激素，经由血液运送穿过血脑障壁至下视丘的食欲调节中枢-弓状核，达到抑制食欲的效果；GLP-1与胰岛素的分泌有关，通过中枢神经也有控制食欲的效果。而研究人员发现一般小鼠在食用菊苣纤维后，PYY的分泌浓度增加至130%，但FFAR2基因缺损小鼠却不受影响，显示FFAR2与食欲控制的相关性。
除了一般为美观的减肥，心血管疾病的患者也需注重体重控制，而GLP-1同时被应用在开发糖尿病新药上，若能经由此次研究了解FFAR2 基因对体重控制与胰岛素分泌的关系，应用在临床上，必能造福许多心血管与糖尿病患者，甚至是因体重过重而困扰的人们。
1.New target receptor discovered in the fight against obesity
2.Gavin A. Bewick et al. Fermentable carbohydrate stimulates FFAR2-dependent colonic PYY cell expansion to increase satiety Molecular Metabolism(2016) 6 December
3.Claire Greenhill. Obesity: Fermentable carbohydrates increase satiety signals. Nature Reviews Endocrinology(2016)25 November