大豆异黄酮安全疑虑 拟限量标警语

大豆萃取物含异黄酮，属贺尔蒙类，但食用也有禁忌，非多多益善。食药署拟对相关产品规定加注警语及每日食用限量。

食药署最新公告，使用原料「大豆萃取物」的容器或包装食品应以中文显著标示「不建议儿童、少年、孕妇、哺乳期妇女、妇科肿瘤患者或有其家族病史者食用」。

应于产品容器或外包装标示该产品依每日建议食用量异黄酮(Isoflavones)含量，如异黄酮浓度是50%以下，每日食用限量为50毫克以下。

食药署食品组长潘志宽说，大豆经萃取后，已非食品原料，透过技术从植物将特定化学物质萃取出来，已脱离原传统饮食方式。

他说，大豆萃取物所含成分「异黄酮」依浓度、纯度又可能是药品、食品、食品添加物形式，不论是那种形式都有安全性问题，特别是对贺尔蒙系统影响。

台湾营养基金会执行长、营养博士吴映蓉说，大豆异黄酮是植物性女性贺尔蒙，具有雌激素功能，适量会与人体贺尔蒙产生抑制作用，若大量则会占据雌激素受体，但也还会去执行原有功能 。

她建议从补充品摄入不如直接从天然植物摄取，如大豆或豆浆，原则是「适量」，吃太多反而是反效果，依每日饮食规定摄取，才能让食物对身体带来正面好处。

目前关于大豆及含异黄酮产品的包装及限量警语和标示仍在预告期，20日内都可陈述意见，正式公告后，则自明年7月1日起制造产品都应依规定办理。1031228