燕窝越大越好？　资深药师：帮助发育头好壮壮

▲金丝燕盏在市场上的价格惊人，一盏动辄数万至数十万不等 。（图／记者吕晓雯摄）

记者吕晓雯／综合报导市面上的燕窝百百种，从一般零售罐装礼盒到干货等等，价格也莫衷是一，通常在一般礼品罐装的多是碎燕或是燕饼，品质与出处也较难掌握，故消费者挑选时应多注意其成分与来源。

根据中药商业同业工会前理事长朱溥霖表示，燕窝的品质与产地对价格影响相当大，通常燕窝越大、价格也相对高，市面上常见的霸王燕、金丝燕、龙口官燕等，都是属于目前质量比较稳定的燕窝，至于为什么要选择大的燕窝，在于，大的燕窝表示燕子的营养够，唾液黏性高，所以所含的EGF(表皮生长因子)、氨基酸等一定也较多，在这样的情形下，当然就是燕窝越大越好。

金丝燕的价格在市场居高不下的原因也其来有自，金丝燕盏一般都是属于老屋、老燕或是大型燕子的巢，一般的燕窝约3至4个月可采摘一次，但金丝燕通常一年仅采摘一次，当然价格也高。

▲目前市面上有多种燕窝可挑选，霸王燕则为是为燕窝中上品。（图／记者曹悦华摄）

然而对于环保人士所提及的人道问题，中医商业同业公会则指出，由于现在燕窝的采收多以建筑燕窝方式进行，且多在燕子生蛋孵化后采摘，所以根本不影响其繁衍后嗣，反而因为盖了燕屋让许多燕子有了栖息之所，燕子仅需出外觅寻食物即可。

资深研发药师黄永兴则强调，一般食用燕窝，多是因其含有重要的胶原蛋白、EGF（表皮生长因子）、还有唾液酸(SA)等，对于人体的发育有辅助作用，适合妊辰的妇人或是幼龄儿童，而胶原蛋白则对恢复皮肤弹性等有帮助。