成大创新微藻饲料养虾　头好壮壮

▲成功大学微藻生技与工程中心新创团队，接受矽谷创业天使的建议，投入微藻饲料养虾之研究，试养2千坪成果远超乎预期的好。（图／成大提供）

记者林悦／南市报导微藻营养丰富萃取的虾红素、DHA、EPA、叶黄素等抗氧化物质，很适合发展保健食品，但曾到美国矽谷接受创业训练的成功大学微藻生技与工程中心新创团队，接受矽谷创业天使的建议，吃保健食品，不如吃天然好食物，改投入微藻饲料养虾之研究，试养2000坪成果远超乎预期的好。微藻生技与工程中心多年来投入微藻类筛选、培养与萃取抗氧化物质虾红素、DHA、EPA、叶黄素等研究，技术优异、成果丰硕，去年组队参加SVTA「美国矽谷科技创业培训计划」遴选脱颖而出，到美国矽谷受训3个月。团队成员陈俊延博士透露，原本规划的创业方向是朝保健食品发展，但在矽谷辅导团队的创业投资人（创投天使）分析了保健食品的欧美、亚洲等市场发展趋势以及东、西方的饮食习惯等，回台后团队重新思考发展方向，决定将微藻保健概念延伸于水产养殖饲料，正巧团队成员之一罗泳中博士拥有10年养殖观赏虾经验，偕同余宛儒、刘加贤组养殖研究团队，就这么投入微藻养虾领域，并与相关业界人士陈英杰共同进行户外养殖，希望透过微藻饲料、水质调控等，养出身强体健、不必用药，没有食安疑虑的优质好虾。

▲微藻饲料养虾，虾的身形较一般同龄虾多1、2公分以上，虾须更长达16公分以上。（图／成大提供）罗泳中博士表示，团队的虾苗购自精选过的虾苗场，今年初「试水」养虾，成效良好，并将初步养成的试水虾进行烹煮，除了在滚水表面完全没有红色蛋白泡沫，请吃虾会过敏的人试吃，也无过敏情形，更提振团队饲养之信心与决心，进一步于6月初放养30万尾虾苗，9月收成约15万尾，虾的身形较一般同龄虾多1、2公分以上，虾须更长达16公分以上。罗泳中博士表示，饲养期间，团队给予精心调配富含虾红素、抗氧化、优质高蛋白质的微藻饲料，并且做好最基本的水质调控，让虾子处于最友善的环境生长，并且在虾子养成过程中，完全没有添加任何药物；第一次大规模养虾，原本估计30万尾虾苗最多能收成1成就满足，没想到竟然可收近5成；也因为有第一次养殖经验，经过技术提升改善，预估第二次放养，成绩有望进一步提升。罗泳中指出，目前是第一批放养，虽然成绩很好，为求更好仍力求持续精进技术，包括微藻饲料的再研究、虾类病毒、疾病的研究等，除了户外养虾外也计划大规模投入室内养虾，希望可以做到室内整场输出，让世界看到成功大学的学术、技术能量，以及新创团队的表现、与为校争光。