杨桃降三高！「1族群」千万不能吃　营养师：会中毒

图、文／今健康

杨桃酸甜好滋味又具有丰富营养，广受大小朋友的喜欢，杨桃汁也可说是流传至今的经典古早味。不过杨桃、杨桃汁也不是人人都可以吃、人人都可以喝，像是最常听到的如「肾友不可吃杨桃」，具有肾脏专科背景的威廉营养师一一说明。

杨桃助降三高、促进养生，适量摄取有助身体健康！

威廉营养师指出，杨桃除了口感酸甜受人喜爱，也带有丰富的水分，而且热量低，更含有丰富的水溶性膳食纤维、维生素A、维生素C、钾，以及各种植化素等营养。对于肠道蠕动、促进排便、预防便秘，以及降三高、保护心脑血管，还有保养眼部、肌肤、黏膜，促进免疫力、抗氧化、避免身体发炎、减少慢性疾病、癌症的机会都有所帮助。

建议平时有便秘问题、减肥减重、想要养生、控制三高、保养皮肤、维持免疫力等族群，都可以将杨桃纳入一天蔬果摄取的选项之一。

杨桃有毒？哪些人不能吃？肾脏专科营养师一一说明！

留意份量、糖分：杨桃虽为天然的水果，也常见做成杨桃汁等水果汁，但威廉营养师提醒还是得留意份量、并尽量避免水果汁。原因在于水果就算天然也带有糖分，过量一样会使血糖升高或不稳。而杨桃汁、水果汁若要将水果打成一杯的份量，使用的水果会比原本用吃的还要多2～3倍，糖也就容易摄取过量。建议以蔬果579进行摄取，杨桃可列为其中之一。

杨桃汁可能钠含量高：另外，杨桃汁常见会先经过腌制等加工，会需要盐，钠含量就可能较高，对于高血压族群、肾脏病友、有水肿问题者较为不利。在喝汁前可先和店家确认是否加糖、加盐或腌制，对健康更有利。

杨桃汁可治喉咙痛？至于「喉咙痛可以喝杨桃汁，加盐巴会更好」的说法，对此威廉营养师则认为，这可能是出自于中医的观点「杨桃生津止渴、润肺化痰」。不过从营养学来看杨桃仅是食材，能够摄取营养，不具有治疗功效。而喉咙痛的原因繁多，改善方式未必是润肺化痰就好。若糖和钠摄取过量，也可能使问题加重，日前就有民众喉咙痛喝杨桃汁不仅没好反而痛得更严重。因此建议有身体症状还是应先看医师、中医师，并询问意见为佳。

肾友不能吃杨桃？除此之外，也常听「肾脏病友杨桃连吃都不能吃」的说法，对此威廉营养师则说明，这是因为杨桃中带有草酸，以及被称为「杨桃毒素」的神经毒素，一般健康的人吃了可透过肾脏代谢，对身体不会带来不良影响，但对肾脏病友因肾功能不佳而难以代谢，会对肾脏带来负担，杨桃毒素更可能引起肢体麻木、意识不清等症状，也加重肾脏负担。因此，杨桃确实是肾脏病友饮食当中被列为「真的不要吃」的禁忌。

综合来看，一般人或各个族群都要留意份量、糖分、盐分，喝杨桃汁要注意是否加工，三高、糖尿病在吃杨桃、喝杨桃汁时更要注意。肾脏病友则是不能吃杨桃。

本文经授权转自：今健康《杨桃助降三高、促进养生！有毒？哪些人不能吃？营养师解惑。》