疫情另类宅生活疗愈菜园 新北景观处教你居家简易种菜
▲空心菜容易种植又能重复采收。（图／新北市景观处提供，下同）
台湾新冠肺炎疫情升级到三级警戒，许多民众为避免外食用餐风险，投入在家「自煮防疫」的行列，选择自行采买食材回家烹调。居家防疫时，利用简单的园艺材料种植蔬菜，即使没有一块踏实的田地，使用方便移动的小盆栽正好能顺应此刻充满变数的社会环境，让家园随时变身为疗愈菜园。
新北市景观处表示，对于种菜新手来说，耐热耐湿害虫又少的空心菜，适合作为入门的练习。若是担心发芽率不佳，可先将种子泡水4～8小时让外皮裂开，把休眠的种子唤醒再进行播种，待发芽后摆放至阳光充足的日照环境，早晚各浇一次水，经过25～35天的成长便能迎来第一次的收成。
景观处说，喜欢料理轻食沙拉，可以种种看适合生食的芝麻菜，它的香气与芝麻类似，口感微苦又带有温和的辛辣味，由于芝麻菜较宜生长在凉爽湿润的环境中，因此栽种时应挑选排水性良好的土壤，并且小心过强的日照，也可以搭配青葱一起种植，运用葱的高度替芝麻菜遮阴，让植物能直接依靠共生的伙伴。
提到青葱，生厨余也是一种居家种菜容易取得的材料。把处理食材所切除的菜根和蒂头留下，依残菜形状选择要用浅盘或透明水杯盛装，加点稍微能淹过根部的水，再确保良好的光照和水质，每日勤换水即可避免烂根腐坏。
疫情期间只能宅在家的生活，种菜新手们若想获得「防疫种菜组合包」，可上「赏花快报」粉专参加留言抽奖活动，相关种植指引也可参考「新北市景观处」网站，或是加入脸书公开社团「新北可食地景～Fun食乐活团」，与新北市的都市农夫们一同交流分享经验。
▲葱白根部末端埋入土里，适当的浇水与照光就会逐渐长成翠绿青葱。
▲切除萝卜头放入浅盘中，加点稍微能淹过萝卜切面的水即可种植。
▲准备简单的园艺材料，就能在家打造自己的菜园。
美丽最大的秘密
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