疫情升温民众少外食 手工生水饺及料理包热销
新型冠状病毒疫情持续升高，不少民众减少外食，选择在家自己煮，餐厅、小吃摊生意冷清，云林县西螺果菜市场旁有一家面摊，手工生水饺月卖6万颗，牛肉、咖哩料理包也热卖畅销；老板说，到店用餐锐减，购卖手工生水饺，回家自己煮，销量激增约5成。
▲47岁的老板余禾生，曾在中国厦门翔鹭国际大酒店担任中餐行政主厨，9年前带着妻女回乡在云林西螺果菜市场旁铁皮屋开设面馆，好厨艺被中国福州千金裘五花马看中，聘任为高级顾问迄今。（图／记者蔡佩旻摄）
位于西螺果菜市场旁「五星钱面店」，专卖水饺、牛肉面，店面虽不起眼，但卖的是国际饭店、连锁店主厨的手艺美味，水饺内馅采用上选胛心及后腿肉，从面皮到肉馅全自制，外皮Ｑ内馅饱满，清爽不油腻，牛肉面汤头及肉块都很入味，许多民众吃完还外带冷冻水饺或牛肉汤、咖哩料理包，防疫大家减少外食，消费者改买手工生水饺回家，店家生意不受影响甚至有澎湖外县市民众揪团订购。
今年47岁的面馆老板余禾生为云林古坑人，曾在中国厦门翔鹭国际大酒店担任中餐行政主厨，后来跟友人到上海开餐厅卖台湾古早味料理，生意超好迅速展店三家，由于父母亲年迈、加上老婆怀孕，他思考后毅然结束中国生意，9年前带着妻女回乡在云林西螺果菜市场旁铁皮屋开设面馆，余禾生的好厨艺，被中国福州千金裘五花马看中，聘任为高级顾问迄今。
余禾生所经营《五星钱 上海牛肉面 手工水饺 酸辣汤 专卖店》店面不大，但五星级主厨的好味道藏不住，吸引许多老饕慕名品尝，新冠状病毒疫情持续攀高，消费者防疫减少外食，纷纷改订购生水饺、牛肉汤、咖哩料理包在家自己煮。
余禾生指出，因新冠状病毒民众减少到店用餐，改自己在家煮，手工水饺月卖6万多颗，更有民众一次买600颗，牛肉汤及咖哩牛肉汤冷冻包，销售成长5成，民众买回去解冻加热，再加入面条、青菜就是一碗香喷喷的牛肉面，自制小鱼干、XO干贝酱用来炒饭、炒面及炒菜味香好料理，也是这期间热销，还有民众揪团订购，目前订购情况持增，已雇增人力应付大量订购。
▲位于西螺果菜市场旁「五星钱面店」，专卖水饺、牛肉面，店面虽不起眼，但卖的是国际饭店、连锁店主厨的手艺美味。（图／记者蔡佩旻摄）
▲「五星钱面店」，专卖水饺、牛肉面，店面虽不起眼，但卖的是国际饭店、连锁店主厨的手艺美味，水饺内馅采用上选胛心及后腿肉，从面皮到肉馅全自制，外皮Ｑ内馅饱满。（图／记者蔡佩旻摄）
▲民众减少到店用餐，改自己在家煮，手工水饺月卖6万多颗，牛肉汤及咖哩牛肉汤冷冻包，销售成长5成，自制小鱼干、XO干贝酱用来炒饭、炒面及炒菜味香好料理。（图／记者蔡佩旻摄）
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