影/离乡15年!老板娘Lisa「用泰式料理学会生活」 泪谢:台湾是第2个家

▲Lisa结婚来台15年了,终于用自己擅长的料理学会异乡生活。(图/记者谢盛帆摄)

记者徐溱谧/采访报导

台北车水马龙承德路旁,「Lisa泰式美食」夹杂在各式店面之中。一走进店里就看到老板娘Lisa亲自端着盘子服务客人,娇小的身材和圆滚滚的眼珠子开朗乐观的笑容之下藏着一丝疲态。来自泰国东北的Lisa已经结婚来台湾15年了,历经艰辛后终于在这里筑起一个梦想小窝,分享家乡泰国的美食给客人。

▲店里的大小事Lisa都亲力亲为,给客人舒适的用餐环境。(图/记者谢盛帆摄)

15年前,29岁的Lisa在姐姐的牵线下和台湾男生相亲,就这样嫁到一个全然陌生国度,在语言文化不通的情况下,迎来的不是幸福美满的生活,而是满满的恐惧和不安,常常大哭,不敢出门,「每天都在家里老公下班,买东西给我吃。」

▲泰式海鲜妈妈面是店里的招牌之一,用料丰富的海鲜都是新鲜现剥现切的。(图/记者谢盛帆摄)

来台湾3个多月Lisa怀孕了,特别想吃泰国又酸又辣的家乡味,文化的隔阂依旧让她喘不过气,老公看她每天哭得那么难过也很心疼,答应让她回泰国1个月把想吃的东西都吃一吃,回来后老公也到处打听台湾的泰式美食,在家里和她一起看电视努力练习中文,陪她度过这段难受的日子。

▲店里的打抛猪肉饭是用台湾的黑猪肉,食材毫不马虎。(图/记者谢盛帆摄)

儿子出生后,她收到大同区公所寄来的一张宣传单,是台北市政府为新住民安排的语言课程,教他们使用注音学中文,她持续上了5年,终于学会用中文面对日常生活,「民政局有开语言课、美劳课、手作小物班、缝包包啦什么都有,我全都会参加。」

▲台北市长柯文哲在「艺飨家-美味厨艺竞赛」上试吃Lisa做的料理。(图/Lisa泰式美食提供)

2015年时,台北市政府举办了一连串的多元文化交流活动,其中一项就是以美食文化交流为主题的「艺飨家-美味厨艺竞赛」,邀请新移民发挥创意,以各国特色佳肴结合台菜烹饪概念与烹调手法,创造出全新美味的料理,喜欢煮饭的Lisa以家乡的料理参赛,竟一举拿下第一名,也开始有了开泰式料理店念头

▲Lisa在「艺飨家-美味厨艺竞赛」夺冠,也开始有开店的念头。(图/Lisa泰式美食提供)

2年多前,Lisa发现她很爱吃的越南牛肉河粉要关店不做了,她和老公讨论后决定顶下店面经营,「一开始很困难,都没什么生意啦!」但老公全力支持,民政局也不时来关心,苦撑半年本来想放弃,后来客人慢慢累积,还请了人手帮忙,才渐渐步上轨道。

Lisa泰式美食的料理都非常道地,招牌菜有炒打抛猪肉饭、海鲜酸辣汤、泰式炒妈妈面和凉拌青木瓜等,店里的肉品都是用黑猪肉、放山鸡和澳洲牛肉,海鲜则都是现剥现切的,「这都是我家乡的味道,我们泰国很大,每个地方都不同的味道,这是我们东北的味道。」

▲刚开始开店时生意非常不好,Lisa一个人忙翻了却没有多少收入。(图/记者谢盛帆摄)

因为了解新住民在台湾生活不容易,她请的助手也全都是外籍移工,彼此互相帮忙,没想到竟有非法逃逸的外籍移工拿假证件骗她,并遭人检举,警察找上门,她才知道受骗,「做笔录时很难过,本来不想开了。」在客人鼓励与支持下,她重新站起来,有能量继续往前走。

▲客人都非常喜欢她的料理,也支持她继续开店经营。(图/记者谢盛帆摄)

经历这么多风雨,终于在台北市一隅有自己的店面,和客人间的相处也像朋友一样,她拉开嗓门模仿客人喊着「美丽的老板娘~」,那份真诚如水波般荡漾着。「台湾是第二个家」,她泛红的眼眶噙着泪水,最后却仍笑着面对,展现在异乡生活的坚强。

▼Lisa开朗笑容的背后,是无数的眼泪和坚持换来的。(图/记者谢盛帆摄)

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