影／「哥喝的不是酒是人生」PAPAGO董座要开酒吧界星巴克
▲一提到精酿啤酒，PAPAGO董事长简良益如数家珍。（影／记者周康玉摄）
「酒就跟人一样，都有自己的个性」，研勤科技董事长简良益爱喝酒，虽然没成瘾，但却因此喝出了一片天，自盖酿酒厂之外、开起连锁酒吧，还有一套自己的品酒经。
简良益说，喝什么酒就要用什么杯子，精酿啤酒就一定要用精酿啤酒杯。为了不影响到啤酒温度，会先冰杯，他透露，家里确实有一面「红酒墙」，收藏大概200支红酒，杯子也不少，光形状就有10几种；至于啤酒，就一定喝自己酿的。但他喝酒不会在夜店喝，不是怕吵，而是只要喝过精酿的酒，都无法再接受稀释过的酒，他形容一般啤酒喝起来很像加了酒精的可乐，感觉真的是「回不去了」。
「哥喝的不是酒，是人生」
有趣的是，每天晚上回家小酌喝什么，也是看当天心情。简良益说，如果今天签了一个不错的合约，或是研发出满酷的东西，就会喝「IPA」，一种果香的啤酒，第一口很苦，但整杯喝完后，啤酒花的香味就从喉咙里出来，「感觉比较开心」（注:IPA全名为India Pale Ale，中文名为印度淡色艾尔）。
如果心情差，就会选「Stout（史陶特）」，带有巧克力和咖啡的焦香与苦香（注:帝王司陶特Imperial Stout），简良益形容，因为麦芽风味明显，算是「比较沉重」的酒款，「喝不同的酒感受就像人生一样，没有永远的巅峰与高潮」。
▼简良益有一套自己的喝酒逻辑。（图／记者周康玉摄）
简良益回想当年还是30初头的年轻创业小伙子，为了找生意在异地披星戴月，才发现啤酒对不少外国人来说，是生活的一部分，发现台湾的啤酒文化相对欧美不是那么普遍。简良益分享他去
各国出差的经验，像是法国几乎所有餐厅菜单一定有酒，尤其日本人下班搭高铁回家前也一定会小酌，「台湾在全球啤酒销量是倒数的，市场潜力非常大」。
从研发工程师创业家，到现在跨足成为酿酒人，简良益心情颇为转折，他说，十几年来都在电子业打转，软体科技这块打的是「零和战争」，但酿酒不是，是文化，发现一脚踏进了酿酒事业后，发现这产业可以双赢共生，和同业一起把这样的生活模式做大，「感觉还不赖」。
▼精酿啤酒不能豪饮，要仔细感受它各自不同的风味和口感。（图／记者周康玉摄）
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姓名：简良益生日：1971/10/5