高CP值是王道！王品 「艺奇」升级再造

王品集团旗下第一个日料品牌「艺奇」转型再造，以千元有找套餐塑造高CP值品牌形象。图／王品集团提供

为迎合消费「食尚」并强化品牌竞争力，趁防疫期间推动旗下品牌升级再造的王品集团，继成功改造「聚．北海道锅物」后，7日宣布旗下第一个日料品牌「ikki艺奇」以全新业态和商品重新出击，并以「千元有找、高CP值套餐」扩大抢攻年产值380亿元的日料餐饮市场商机。

配合品牌再造，全新「艺奇」推出促销活动，即日起至1月31日止，凡点「极致销魂和牛岩烧盛合」、季节单品可抽万元好礼，第一奖TOTO免治马桶；凭脸书忘年会贴文画面消费10客享88折。另外，1月11日至1月22日平日中午11点半至下午2点半，消费者只要穿着和服到艺奇就可享买一送一。

「ikki艺奇」目前在台共有12家门市，王品事业处副总经理冯嘉雯表示，新业态若通过市场考验，将陆续整改店装，并循其它转型升级品牌模式启动新的展店计划。

台湾人爱吃日本料理，日料在台湾为市占最大的异国餐饮。市场占据非常重要的角色，冯嘉雯分析指出，包括丼饭、寿司、生鱼片、居酒屋、炸猪排、拉面、乌龙面.各种日本料理年产值将近380亿元，2018、2019两年，随着经济景气变化，400元以下日料的消费次数和市占率，都呈现双位数成长。

冯嘉雯表示，台湾餐饮市场中7成以上的日料品牌与店家，平均客单价多落在400至800元间，而标榜「千元有找」可享有多道菜式的套餐最受消费者喜爱，所以「艺奇」希望以698、980元两个套餐价格，诉求高CP值抢市。

「ikki艺奇」品牌创立于2005年，当年以怀石与创意料理切入市场，取名「艺奇」是传达饮食之手艺、美感，展现「新日本料理」创意，当时用黑、红作为品牌识别色呈现江户时代的美学风格。15年后，褪下黑红的强烈对比，冯嘉雯表示，这次升级再出发，更专注在食材与烹调，让消费者选择更丰富、更讲究食物美味，再出发后保留了经典的698元套餐，并另外新增980元「极上套餐」。

「艺奇」698元套餐，7道选择，汤物（黄金活蚬土瓶蒸）、先付、三品刺身盛合、主餐推荐美国Prime级霜降牛，用摄氏300度高温的火山熔岩炙烧，鲜气逼人，或者选择产地直送的透抽佐明太子搭配现炊蕈菇釜饭，物超所值。「艺奇」新增的980元「极上套餐」，内容有厚切1.3公分刺身、主餐推荐「极致销魂和牛岩烧盛合」，包括：日本顶级黑毛A5和牛、无骨牛小排、美国Prime级的霜降牛，一款三享受，幸福满点；还有产地直送龙虎石斑锅、岩烤鲜鱼、酒蒸鲜味海之幸，山珍海味，全新「艺奇」全心美馔。