营养师亲授：挑选最佳蛋白质棒的秘籍

如何挑选最佳蛋白质棒？营养师推荐他们的最爱

蛋白质是日常饮食的重要组成部分。与碳水化合物和脂肪一起，它是我们身体运作所需的主要营养素之一。蛋白质棒可以让您轻松获取足够的营养，无论您是需要快速零食还是运动后的恢复。

“蛋白质棒可以是一种很棒的便于携带的均衡零食，能为您提供所需的能量补充，也是获取蛋白质的简便途径！”注册营养师艾米丽·萨特尔说。但她补充道，和肉类、豆类、鸡蛋、乳制品、坚果及种子等其他形式的蛋白质相比，蛋白质棒可能经过了更多的加工。

但是，您如何选择最佳蛋白质棒？走进任何一家杂货店，您可能会被数十个品牌淹没。很难推荐出最好的那一个，因为没有哪一个单一的棒对每个人而言都是理想之选。这将根据您的预期用途、健康状况和饮食限制而有所不同。在我们听取注册营养师的建议之前，以下是您在选择蛋白质棒时应考虑的一些事项：

与脂肪和碳水化合物一起，蛋白质是三大常量营养素之一。“它对我们的皮肤、头发、指甲、骨骼和肌肉以及激素生成和细胞过程至关重要，”萨特尔说。“在每餐和零食中都含有蛋白质是很重要的，因为它能够最大程度地降低由碳水化合物引起的血糖飙升，增强我们餐食和零食的饱腹感，还能防止一整天对糖和碳水化合物的渴望。”

一个人所需的蛋白质量因人而异，取决于性别、年龄和活动水平等因素。根据《美国人膳食指南》，每天摄入 2000 卡路里的人每天应摄入 5.5 盎司的蛋白质食物。萨特尔说，虽然美国农业部建议的蛋白质摄入量是每公斤体重 0.8 克蛋白质，但这只是对久坐不动的人的建议。

营养师劳伦·马纳克说，像运动员这类更为活跃的人可能需要更多蛋白质来支撑肌肉的修复和生长。

您在蛋白质棒中所寻找的内容，会依据您的生活方式、饮食、过敏情况、整体健康状况以及您期望从蛋白质棒中获取的具体东西而有所差异。它是两餐之间让您保持饱腹感的零食吗？您将其用作运动后的零食吗？对于某些人来说，糖和碳水化合物可能不是那么令人担忧，而其他人可能希望避开糖。您想要含有天然成分、加工最少的棒，还是只关心蛋白质含量？马纳克建议寻找至少含有 10 克蛋白质且添加糖含量低的产品。

以下是您在挑选最佳蛋白质棒时应考虑的其他一些事项：

“注意加工添加成分，如人工甜味剂、人工染料和色素或不健康的油，”注册营养师营养学家、Working Against Gravity 教练总监布列塔尼·沃纳说。她说要寻找您认识的成分。“许多棒都是以燕麦、坚果和干果为主要成分制成的。您要避免过多的过度加工添加剂，如人工甜味剂和过量的填充剂，”她说。

“棒中的蛋白质类型会极大地影响其营养益处，”加州大学旧金山分校健康中心的注册营养师、The Art of Appetite 的所有者布里·菲利普斯说。并且有多种选择，包括乳清、蛋清或者素食蛋白质选项，比如豌豆、大豆、糙米和大麻。每种都有不同的健康和氨基酸特征。

蛋白质棒可以用不同类型的糖来增甜，包括天然糖和人工糖。您的选择或许取决于您的饮食状况以及您是否愿意摄取人工甜味剂。马纳克表示：“像蜂蜜或枫糖浆这类天然甜味剂，尽管富含营养成分，却仍能带来大量卡路里。”“像阿斯巴甜这样的人工甜味剂，通常卡路里较少，但可能会影响肠道健康或有其他副作用。”

现在，以下是几位营养师对最佳蛋白质棒的推荐。

1) 阿罗哈蛋白质棒

2) RXBAR 蛋白质棒

RXBAR 以其简单的成分列表而闻名。蛋白质源自蛋清，而枣既能增甜又能将各种成分黏合在一起。

“大多数能量棒约含 12 克蛋白质，不含添加糖，而且成分极少，均为全食物成分！”萨特尔说。

3) 完美能量棒

“对于那些想要寻找营养丰富、高热量的零食或者轻食替代品的人而言，完美能量棒是个绝佳的选择，”菲利普斯说。“每根能量棒约含 300 至 350 卡路里，以及 12 到 17 克来自优质来源（像坚果黄油和乳清）的蛋白质。”它们还包含超过 20 种超级食物组成的“超级食物混合物”，并且是用蜂蜜来增甜的。

完美能量棒需要冷藏，不过您仍可以随身携带！一旦从冰箱里取出，它们能在外面放置七天。

渴望吃甜食？沃纳说，当您有这种渴望时，它们是个很好的选择。

4) 戴夫的杀手面包增强蛋白质棒

戴夫的“杀手面包”还生产蛋白质棒，马纳克推荐这些蛋白质棒。

5) GoMacro 蛋白质棒

菲利普斯说：“到目前为止，这些是我最喜欢的植物基棒，我家每周都会回购。”“GoMacro 棒是很不错的植物基选择，因为它们由有机的全食物成分制成，还提供了植物基蛋白质、纤维和健康脂肪的平衡搭配。”此外，它们不含麸质、乳制品和大豆。

6) Mezcla 蛋白质棒

我不是营养师，不过我喜欢 Mezcla 的蛋白质棒。它们是纯素食、无麸质的，并且是用豌豆蛋白脆片制成的。每根棒含有 10 克蛋白质和约 5 到 8 克糖。它们很轻，有点像脆米花糖那般酥脆。

除了花生酱巧克力，还有开心果巧克力、枫糖蓝莓之类的。

7) 大卫蛋白质棒

“这些蛋白质棒对于服用减肥药的人可能特别有帮助，因为其高蛋白含量有助于控制饥饿感和保持肌肉质量，这在某些药物抑制食欲时非常重要，”菲利普斯说。

用阿洛酮糖、甜菊糖和罗汉果甜苷来增甜，它们还是不含糖。

8) 巴贝尔斯蛋白质棒

Barebells 是高蛋白能量棒的另一种不错选择。

每根都含有 20 克蛋白质，不过软质棒和植物基棒的蛋白质含量稍低一些。

“在所有的蛋白质棒当中，味道和口感是我最喜欢的，”萨特尔说道。

“然而，它们确实含有糖醇和更多的加工成分——要是这让您觉得困扰，那我建议您别选！”