魚油不是隨便吃 營養師建議降血脂「選這款」

如中老年人有降血脂、血糖、胆固醇需求,建议吃EPA鱼油。记者苏健忠/摄影

不少人都有食用鱼油保健的习惯,卫福部食药署建议,应在餐后服用,尤其是与含脂肪的食物一起可增加吸收效率,营养师指出,每个人依需求可选择不同鱼油产品,如中老年人有降血脂、血糖、胆固醇需求,建议吃EPA鱼油;孕妇或儿童,以及想增加记忆力或脑力者,则可选择DHA鱼油;想保养眼睛则可选综合型鱼油。

食药署「食药辟谣专区」指出,鱼油含有Omega-3多元不饱和脂肪酸,主要成分由DHA与EPA组成,由于其脂溶性并透过肠胃道吸收,建议应在餐后服用,尤其是与含脂肪的食物一起可增加吸收效率,并减少胃部不适的可能性,但仍应遵守每日建议量,以避免可能的副作用,如肠胃不适或凝血时间延长,Omega-3脂肪酸对脑部健康有益,可能间接影响睡眠质量。

营养师林世航说,鱼油是鱼的油脂萃取浓缩而成,并非单指一种脂肪酸,其中最主要则是「DHA」与「EPA」两种属于omega-3的脂肪酸,越来越多研究显示,DHA和EPA各有各的功效,所以在鱼油的趋势上会更着重「高浓度」的「单一成份」。

针对不同族群的需求,林世航举例,如果是中老年人需要降血脂、血糖、胆固醇,建议吃EPA鱼油;有忧郁或焦虑情形的,同样可选择EPA鱼油;孕妇或小朋友、想改善记忆力,吃DHA鱼油;有青光眼或干眼症等眼睛保养需求,则可选择综合型鱼油。

林世航进一步指出,有些药物的成分中含有鱼油,如果服用这类药物同时又吃鱼油,可能会出现过量的问题,所以如果降血胆固醇相关,要先确认是不是鱼油制剂。

针对鱼油对睡眠的改善,林世航说,目前没有确切研究分析与助眠相关的数据,但在学理推断有可能,例如正面临忧郁、压力大,或身体发炎反应严重,吃鱼油降低发炎或改善忧郁情形,睡眠理论上也会改善。