越南心端午情 郭综合医院粽香飘逸
▲郭综合医院特举办「越南心、端午情」－粽香传情活动，让该院国欣护理之家住民了解越南粽做法，而长者并当场享用。（图／记者林悦翻摄）
离乡背景远到台南市服务的越南籍照服员，面对人地生疏的新环境，亟思将她们的文化习俗融入服务的生活圈，在端午节将届，郭综合医院特举办「越南心、端午情」－粽香传情活动，让该院国欣护理之家住民了解越南粽做法，而长者并当场享用，借以了解两国民俗文化，进而增进彼此间的情感。
郭综合医院行政副院长许豪斌先祝福在场的长者及各界人士端午节快乐，他非常感激越南籍照服员的全力奉献，照顾护理之家长者的生活起居，并于佳节来临前展现她们的手艺，亲自绑越南粽，让大家见识到异国粽和国内传统粽子，形状、准备的材料不一样，但彼此过节欢乐的心情同样。
在国欣护理之家服务的越南籍照服员丁氏秋河、阮氏草、范氏圆，平时为护理之家的长者服务，在端午佳节来临前，她们特着越南传统服装，准备绿豆仁、糯米及猪肉，用香蕉叶包越南粽，烹熟后供长者品尝，并介绍越南绑粽过程及习俗，院内的曾琼仪、张慧妮也跟着穿越南服学包越南粽，彼此交流文化习俗，还与长者一起玩游戏同乐，并借以解乡愁，一举两得。
看到越南籍的照服员包着四方形及长方形的越南粽，让长者深感好奇，并问所代表的意义，照服员表示，圆形方形代表天圆地方，象征天地生养赐与人类稻米，使人类得以生养众多，也代表父母的养育之恩。
部分护理之家的女性长者，从年轻逢节即忙着绑粽，对过节也有丰富经验，特在现场说明我国端午节的习俗，除包粽子外，也有绑香包、立蛋等，而包粽是与越南两国共同习俗，我国使用月桃叶或竹叶，与越南使用香蕉叶有所不同；当她们成为婆婆时，曾在家教包粽子的外籍媳妇，媳妇从一开始折粽叶紧握、装饀到绑妥的过程有些生疏，所以包得没有形，但在她们耐心的示范、协助、指导下，一回生、两回熟，经三、四次的摸拟、练习后，个个包得有棱有角，受到婆婆的赞许后，让外籍媳妇觉得很有成就感，也愈包愈有趣，一起体验包粽子的乐趣，也象征传统文化及饮食技艺的传承。这些有外籍媳妇的女性长者， 现场看到越南粽的呈现则另有一番体会，咸认为彼此文化习俗的交流，更增进彼此的情感，而有进一步的了解，使现场气氛更感温馨。