云林养鹅41万只冠全台！50场促销强打 周末台北希望广场捡好康
▲云林县政府将与养鹅协会、水禽产业促进协会办理50场国产鹅肉平价促销活动，4/24、25分别在东势赐安宫、四湖参天宫及台北希望广场登场。（图／记者蔡佩旻翻摄）
记者蔡佩旻／云林报导
云林县鹅的在养只数41万只，占全台湾37%为最高，云林县政府将与中华民国养鹅协会及中华民国水禽产业促进协会共同办理50场国产鹅肉平价促销活动，本周六、日(4/24、25)分别在东势赐安宫、四湖参天宫及台北希望广场登场，今（21）日举行记者会宣传，邀请民众踊跃参加，一起来品尝美味的鹅肉料理。
中华民国养鹅协会理事长蔡瑞堂表示，6年前禽流感重创鹅只产业，如今复养数已恢复当年的8成，鹅只销路仍以餐厅和饭店为主，但是去年3月起受新冠状病毒（COVID-19）疫情影响，国人到餐厅用餐意愿降低，鹅只市场供需失衡。
蔡瑞堂说，协会从去年开始跟中华美食交流协会合作推广，希望让原本只在店家或餐厅内享用的鹅肉料理，透过这次与县府共同办理促销活动，期待可以推广到每个家庭。蔡瑞堂指出，去年鹅只每台斤最高价为新台币68元，现在只要50元，以一只鹅9台斤来讲相差100多元，现在吃最物美价廉。
中华美食交流协会理事长郭宏彻、中华民国水禽产业促进协会秘书长段志正也说，希望透过这50场鹅肉促销活动，把全国最好的养鹅基地-云林县鹅农生产的高品质鹅肉，推广到台湾每一个家庭，甚至希望再做加工、经过特别处理后卖到国外，让全世界都知道最好的鹅在台湾、在云林。
云林县长张丽善指出，鹅肉是非常好的蛋白质来源，不但低脂肪、低热量、低胆固醇，还有高纤维，为了让鹅肉更多变化，中华民国养鹅协会与中华美食交流协会邀请业者开发许多鹅肉创意料理，包括销魂麻辣黄金鹅、野蜜鹅胸、滴鹅汤、熏鹅胸等等，其实鹅肉料理可以有更多选择。
农业处强调，目前正值鹅肉肉质最鲜美肥嫩的季节，是夏季凉补的最佳选择，加上各业者均端出更多的创意料理，这个夏季大家可以呷鹅肉呷到鹅乐，今年度的50场国产鹅肉平价促销活动，目前已办理4场次，民众反应十分热烈，接下来的场次促销活动优惠将会更多。
▲中华民国养鹅协会与中华美食交流协会邀请业者开发许多鹅肉创意料理，包括销魂麻辣黄金鹅、野蜜鹅胸、滴鹅汤、熏鹅胸等等，其实鹅肉料理可以有更多选择。（图／记者蔡佩旻摄）
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