珍珠只能加奶茶？青蛙下蛋的5种吃法

文／Sharelife分享生活

珍珠加奶茶，这自1980年代风靡的饮品，不只台湾人喜爱，连外国朋友都要特地品尝，但珍珠只能配奶茶来「喝」吗？许多商家动点脑筋，将珍珠分离出来，结合西式甜点，打造与众不同吃法，这Q弹的青蛙下蛋还能怎么吃？ShareLife报你知。玛可缇 Mocktail Tea─珍珠舒芙蕾▲珍珠奶茶霜淇淋（图片来源：玛可缇 Mocktail Tea　粉丝专页提供）秉持着对「茶」的热情，让『玛可缇 Mocktail Tea』以东方茶为骨干，创造茶的无限可能。「Mocktail」本身就有仿制鸡尾酒（Cocktail）的作法，但不使用酒精。店内主推人气冰品「珍珠奶茶霜淇淋」，就是以铁观音、阿里山金萱两种茶为鸡底，让茶香以冰淇淋、果冻方式呈现不同口感，再穿插滑溜的珍珠、爽脆杏仁角与夏威夷果仁，交错的层次考验味蕾。▲珍珠舒芙蕾（图片来源：玛可缇 Mocktail Tea　粉丝专页提供）另外，还有这一款「珍珠舒芙蕾」，提供豆浆、铁观音两种口味，店家建议，先自舒芙蕾中心舀上一口原味品尝，再将珍珠倒入中心，舒芙蕾配上珍珠再沾一点鲜奶油，空气般蓬松感与富含嚼劲的珍珠，创造舌尖更多惊喜。电话：（02）2221-7037地址：新北市中和区中山路三段122号1楼（中和环球购物中心）小林陈舍─珍珠千层▲珍珠好大杯千层蛋糕（图片来源：Cairns Wei）位在乌日的『小林陈舍』，偌大三合院中飘着浓郁咖啡香，老房子正面入口，更画着大型棒棒糖、贪吃蛇还有令人怀念的跳房子。除了提供咖啡、茶饮，这里的点心更是必点，这一层层堆起的「珍珠好大杯」，让奶茶变成慕斯状，再铺上碎蛋糕，不妨直接挖到最底端后一口气吃掉，初尝宛如珍珠奶茶，咀嚼后又带着蛋糕香气，却不过份甜腻，非常适合搭配饮品。电话：（04）9251-1910地址：台中市乌日区溪岸路6号日安小砌。手作食堂─珍珠戚风蛋糕▲珍珠奶茶戚风蛋糕由废墟改成的『日安小砌。手作食堂』，楼中楼的设计配上复古地板，是东海商圈人气很旺的小店。不是主打甜点，只是店长觉得甜点和雕塑翻模的原理很像，所以每天品项不定、想吃还得碰运气。像这款「珍珠奶茶戚风蛋糕」，有点像厚松饼，却有浓郁香气和蛋糕的扎实度，十分美味。电话：（04）2652-1665地址：台中市龙井区新兴路一巷22号丸浜霜淇淋─珍珠奶茶霜淇淋▲珍珠奶茶霜淇淋（图片来源：丸浜霜淇淋　粉丝专页提供）哈玛星，一块由日本人所填海造的陆地，透过两条滨海铁路通往商港、渔港、渔市场，又称作滨线，这也是『丸浜霜淇淋』的由来（浜为滨的简写）。使用天然食材当日现做，不用塑化剂、也没有毒淀粉，其中，茶香四溢的珍奶霜淇淋配上脆饼，就是店内人气商品之一。电话：0916-203-223地址：高雄市鼓山区丽雄街27号从剉冰变成人气饮品，再透过创意变化成不同的甜点料理，珍珠迷人的糖香以及Q软的口感，难怪成为台湾人最爱的小品之一。

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