中秋节烤牡蛎夯 废弃蚵壳变身环保染料

工研院串连南部纺织及设计业者，将废弃蚵壳制成环保蓝染料。（工研院提供／刘秀芬台南传真）

废弃蚵壳可再利用为美丽的蚵蓝染方巾及实用的蚵壳循环器皿。（工研院提供／刘秀芬台南传真）

近几年中秋节烤肉成了全民运动，南部盛产的带壳牡蛎更是烤肉赏月的热门食材之一。工研院智慧微系统科技中心为了增加蚵壳的附加价值，近来与业者合作，把废弃蚵壳提炼出的碳酸钙变成环保染料，制成美丽的蚵蓝染方巾、实用的蚵壳循环器皿，打造蚵壳循环美学，推广废弃蚵壳再利用。

工研院智慧微系统科技中心执行长朱俊勋表示，这几年台湾民众对循环经济的重视与执行力都有显著提升，而工研院在2030技术策略与蓝图下，也将循环经济设定为「永续环境」应用领域下的技术发展重点之一。

南部是台湾最重要的牡蛎养殖地，年产量超过2万吨，为了让废弃的蚵壳重获新生，发现可从数量庞大的蚵壳中提炼出碳酸钙，不仅可用于建筑、纺织、包材等产业，还可用在药锭中常见的赋形剂，化身医疗级原料。

在工研院的链结下，规画将视觉辨识系统导入牡蛎原料场域，未来用AI人工智慧更有效率的挑选牡蛎。为解决废壳问题，也串接蚵壳高值循环的创新再生，再制成为环保蓝染染料。

合作厂商之一、南方设计工作室负责人江玉婷表示，一般蓝染虽为植物染料，但仍需要透过碱剂，才能将颜料渗入到布料中，而一般碱剂多为化学物质，对于大多需要手工染制的蓝染来说，较不适合长时间接触。

由于牡蛎壳粉80％是天然碳酸钙，若能以废弃蚵壳磨成碳酸钙粉取代，将能开发出循环再生的环保染料，手工染制出一件件对环境更为友善的蚵蓝染织品。

为展示废弃蚵壳打造成永续循环运用的美学元素，工研院近来也在已转型文化园区的嘉义旧监狱的「让旧监再生」活动中展出蚵壳再生循环如蓝染等相关作品，展出期间至9月20日止，欢迎前往体验。