中式早餐不踩雷 专家曝「4组合餐」控油又有蛋白质

烧饼油条属于淀粉与高油脂组合，营养师建议吃半份就好，另外要搭配有蛋白质的无糖豆浆。（示意图，Shutterstock／达志）

早餐是一天活力泉源，营养师叶若懿表示，以中式早餐店来说，常见的烧饼油条、饭团、小笼包、水煎包、锅贴等，几乎都是淀粉+高油脂的食物，不是每天当早餐的好选择，一定要仔细挑选，真的很喜欢吃就要控制分量，她分享4种中式早餐的组合餐，热量都控制在400大卡内。

叶若懿在脸书粉专PO文指出，中式早餐店的餐点，虽然美味可口，但普遍缺乏蔬菜、水果、好的蛋白质不足，加上很多豆浆店营业时间到凌晨，变成很多人喜爱的宵夜选择之一，以下为她设计的组合餐，油脂均控制在20克以下，而且都能吃到蛋白质。

■半份铁板面+1颗蛋+中杯无糖豆浆：铁板面高油高糖，想吃半份就好，建议跟朋友分食。

■原味蛋饼+无糖豆浆:这样搭配算是很不错的组合，蛋白质也能摄取到22克。

■锅贴5颗+无糖豆浆：锅贴一样是高油高糖的组合，锅贴一颗大约有70-75大卡，可以斟酌份量。

■半份烧饼油条+无糖豆浆：油条是油炸物，也是高油高糖组合，也是半份就差不多了。