50%台湾人有！喝牛奶「肚痛想大便」 医揭乳糖不耐…网惊：以前都不会
很多网友喜欢喝牛奶，但困扰的是一喝完就有肚子绞痛、想要大便的Feel，很多人知道是「乳糖不耐」所导致，却疑惑以前没这烦恼，现在一喝就出事？根据统计，台湾人有乳糖不耐比例超过50%，医师苍蓝鸽在《苍蓝鸽的医学天地》剖析让你腹胀、腹泻的原因。看完之后你发现自己也是受害者，一喝牛奶准备找厕所了吗？
苍蓝鸽在《苍蓝鸽的医学天地》指出，喝牛奶会产生肚子痛、想上厕所的感觉都因「乳糖不耐」，却对这词一知半解。他解释，日常饮食中会摄取蔗糖、乳糖及麦芽糖等3种双糖类，其需经过肠道酵素（酶）分解为单糖后才能被小肠吸收。而以牛奶富含的乳糖为例，就得经小肠中的乳糖酶分解为半乳糖及葡萄糖，才能被身体直接吸收。
苍蓝鸽接着说，一旦小肠中的乳糖酶数量不足，摄取的乳糖又超出乳糖酶可分解的量，使得过多乳糖涌入大肠，即会出现2种状况：大肠中的细菌会开始分解乳糖而产生气体，使你感到腹胀腹痛。再来是大肠因乳糖关系而形成高渗透压环境，间接导致更多水分涌入大肠中，进而造成腹泻、水便等等。
有的人质疑「宝宝时候没有乳糖不耐，为什么现在一喝就想拉肚子？」苍蓝鸽解释，科学家发现，人们随着年龄增长，乳糖酶基因的表现会越来越受到抑制，成人能消化的乳糖总量竟远不如小孩时期，因此长大后才发现自己无法碰奶制品。至于西方人没有此困扰，原因在于祖先以畜牧业为主，长久下来经天择及遗传，使得乳糖酶基因长大后仍持续表现。
此外，苍蓝鸽也说，许多人都有肠胃炎经验，若在大病初愈时犒赏自己一大杯牛奶，会发现平时即使没有乳糖不耐的症状，也会拉得唏哩哗啦，原因在于身体乳糖酶相较其他蔗糖酶、麦芽糖酶等分布于小肠黏膜最表层，也最接近肠腔位置，当肠胃炎导致肠黏膜受损，乳糖酶大量减少，「使得原本没有乳糖不耐的人都会变得乳糖不耐」，需经几周才能修复受损。这也是医师建议肠发炎后应避免奶制品摄取的原因。