6颗只要25元！台中人气丰原庙东菱角酥 外皮酥脆、内馅微甜软绵
文、图／橘子狗爱吃糖
虽然丰原庙东名为「夜市」，不过其实中午前就已经开始营业，越晚越热闹，逛街动线的走动空间不大，却有好几摊都是三不五时大排长龙的人气美食，其中特别以这家【丰原庙东菱角酥】最为夸张，几乎是一开摊天天排队没停过，来丰原这么多年却始终没吃过，都吃完蚵仔煎、肉圆再喝杯金树凤梨冰就闪人惹，这天再来觅食想说既然这么多人都推荐好吃，那就跟着人潮排队试试看吧！
丰原庙东夜市远近驰名，离火车站也近，走路过来不到10分钟脚程，逛累了旁边还有电影院跟太平洋百货可以吹吹冷气休息，一日游吃吃喝喝很适合。
要找到这摊【丰原庙东菱角酥】完全没有难度，因为就在庙东夜市入口处，对面是庙东清蒸虾仁肉圆，而且整条路除了庙东清水排骨面店以外就是它排最多人，GOOGLE评价817则有4.3超高分，不分平假日排队人潮不间断，把摊位围住是家常便饭。
近中午十一点就开始营业，小小摊位就店家就站了四个人围着在处理菱角酥，菱角都已经事先去壳剥好，在摊位边用长筷一个个裹满面糊丢进油锅内。
然后另一个人负责滚动油锅内的金黄菱角酥起锅，一个阿姨负责接单点餐。四个人完全没有停过手上的忙活，毕竟一休息就没法应付眼前源源不绝的排队人龙。
不过要点餐前记得要先拿号码牌，叫到你的号码才过来点（但过10号就要重抽），我是星期日下午一点过来，抽完号码牌到入手大概花了15分钟不到其实比我预期的还快。
价格其实算便宜「6颗25元／9颗35元／13颗50元／27颗100元」，我小家子气只买18颗。排我前面的好几个都是100元、200颗在打包的，看起来相当平凡的炸食点心竟如此受欢迎！
【招牌菱角酥│9颗35元／2包】
来这摊拿到的几乎都会是刚起锅不久的，毕竟油炸速度都快赶不及买的速度了，所以都刚起锅就被打包装袋了，每颗菱角酥的大小都是差不多一口可以吃掉。圆滚滚的模样原本觉得外皮可能会很酥硬，但咬下感觉完全不硬相当酥香好吃，面衣带有厚度，里面的菱角软绵好吃微带甜度，面衣不干也微甜香气十足，我觉得还挺好吃的，油腻感不重，不过我对酥香面衣的喜欢更多过内馅菱角本身！
菱角酥一味其实各传统夜市应该多少都会有人在卖，但很少见能好吃到要排队成这样的，以丰原庙东的这摊来说，一卖这么多年人气不减自然有它好吃的道理（我自己是挺喜欢的）价位也不贵，只是还要排队在夏天来说稍微辛苦了点，建议想买的话越早来人越少。
丰原庙东菱角酥