阿勇师上菜啦！徐国勇家传卤肉饭＋剥皮辣椒鸡汤大公开
▲行政院发言人上菜啦！徐国勇介绍家传卤肉饭跟大家拜年。（图／记者张暐珩摄，下同）
行政院发言人徐国勇平日在镜头前能言善道，但许多人都不知道，其实他家里从小就在士林夜市摆摊卖卤肉饭，因此拥有一身「台湾味」的好厨艺。适逢农历春节，他也向媒体介绍了他的拿手菜「卤肉饭」，并首度曝光家传美味秘方；另外，因应鸡年到来，他也特地炖了一锅剥皮辣椒鸡汤，有吃有喝，一应俱全。
徐国勇说，他们家从小在士林市场卖肉羹汤跟卤肉饭，因此从小就在家帮忙做生意，料理台湾小吃对他来说也不困难。他强调，卤肉饭最重要就是肉燥，一定要选用猪颈肉，肉质细致又有充足的油花，俗称「皇帝肉」；用大火炒过后，加入糖、酒、酱油、红葱头等调味料，最后放入家传秘方，就是「豆腐乳」，之后闷煮一下就大功告成。
另外，徐国勇也应景地炖了一锅剥皮辣椒香菇鸡汤，他还特别提到，他的剥皮辣椒汤之所以好喝，都是因为采用迪化街卖的老牌脆瓜，汤头才会香甜，根本不需要再加什么调味料。