AKAKARA推出地狱锅　店家：最高五丁目辣度别轻易挑战

▲AKAKARA(赤から)推出只用鬼椒与朝天椒的地狱锅。记者黄士原／台北报导、摄影

来自日本的赤味噌锅连锁店AKAKARA(赤から)以辣的红味噌为基底，融合多种特选辣椒，有着独特的香辣口感，虽有10种辣度可供选择，但部份嗜辣的客人觉得10级的辣度还是不够辣，AKAKARA(赤から)即日起推出进阶版的地狱锅，只用鬼椒与朝天椒、没有赤味噌，而辣度最高的五丁目地狱锅可说是BOSS辣度，对于吃辣没把握的朋友不要轻易挑战。▲赤味噌锅连锁店AKAKARA(赤から)的地狱锅是针对爱吃辣的朋友所推出。（图／记者黄士原摄）

赤味增锅与一般火锅不同在于以辣的红味噌为基底，融合多种特选辣椒，有着独特的香辣口感，不过AKAKARA(赤から)总括店长陈威力表示，不少爱吃辣的消费者常会觉得锅物总是越吃越咸的印象，而且辣度也不够强烈，因此AKAKARA特别把日本夏天季节限定、只用辣椒的「灼热锅」带来台湾，把它命名「地狱锅」，而辣度强度则是从一丁目到五丁目，陈威力说，五丁目地狱锅的辣度不是一般人可以忍受的，如果平常不吃辣，千万别轻易挑战。▲熔岩地狱-地狱铁板豆腐。▲油锅地狱-地狱手羽先。

另外，陈威力说，针对消费者常会觉得锅物总是越吃越咸，日本公司也进行调整，因为赤味噌锅的辣度就是来自于辣红味噌，所以咸度调整的同时，辣度也一同被调整变得不辣一点。不过，喜欢吃辣的朋友也别担心，因为还有地狱锅可以选择。

除了全新的地狱锅之外，还推出其他新的地狱系列料理，像是将名古屋名物手羽先加上AKAKARA特制辣油的「油锅地狱-地狱手羽先」，「熔岩地狱-地狱铁板豆腐」则是使用特制的AKAKARA地狱辣油加上肉末，淋在雪白豆腐之上。而寒冰地狱-地狱娘则是在香草冰淇淋加上地狱酱料、洋芋脆片，又辣又咸还有甜，挑战客人的味蕾。