北市校园 3月起抽验加工肉

台北市教育局为降低校园营养午餐食用风险，截至2月22日已完成第一阶段校园肉品专案查核。（北市教育提供／张薷台北传真）

莱猪今年开放进口，台北市教育局为降低校园营养午餐食用风险，截至2月22日已完成第一阶段校园肉品专案查核，乙型受体素（含莱克多巴胺）零检出，而3月至6月将执行第二阶段查核，将以加工肉品为抽验重点。

北市教育局表示，因应进口肉品政策，教育局率全国之先，以系统思维、整体规画及配套措施，在去年10月30日颁布「北市各级学校暨教育机构因应进口肉品管理工作守则」。

除教育局每年邀集卫生局、产发局、动保处等，到供餐厨房查核，一年约办理90场次，因应进口肉品政策，今年加密查核作业，预计上半年办理832场次的查核辅导。

教育局指出，截至今年2月22日已完成第一阶段专案查核，共有349场查核，并委托专业单位检验上游肉品厂商计17家、18样生鲜肉品，乙型受体素，含莱克多巴胺均为零检出。

教育局表示，查核对象包含学校各种供餐型式，例如中央厨房、热食部、合作社以及幼儿园厨房，第一阶段查核除抽验生鲜肉品乙型受体素含量为零检出，各供应场所、菜单均依规定完成肉品产地标示张贴，厂商依规定建立食材来源名册，学校也建立自主检核机制。

教育局强调，将在3月至6月执行第二阶段专案查核，预计进行483场，此阶段将以加工肉品为检验重点，同时搜集查核辅导员、学校及厂商意见，持续精进专案查核的作业流程。

此外，教育局表示，北市国中小学均采具「三章一Q标章」的国产可追溯食材，中央补助由每人每餐3.5元升级至6元，并持续推动食材有机升级，一年约投入3亿3千万元经费，于109学年度升级为每周一餐有机米及每周二餐有机蔬菜，共16万学生受惠。