曾文家商餐饮科毕展 请家长尝子女手艺
曾文家商13日举办餐饮管理科毕业品尝会，邀请百余位家长与老师来吃大餐。（刘秀芬摄）
曾文家商13日举办餐饮管理科毕业品尝会，邀请百余位家长与老师来吃大餐。（刘秀芬摄）
历经半年的筹划与准备，台南市曾文家商13日举办餐饮管理科毕业品尝会，邀请百余位家长与老师评鉴学生的学习成果，家长品尝到孩子的手艺赞不绝口，学生们看到活动圆满成功，不少人压力释放都哭成一团。
品尝会13日中午在曾文家商的西餐教室举行，近70位学生分工负责内场与外场，内场由餐饮管理科的学生负责，设计出猪肋排、鱼排义大利面、日式烤肉、素食4组套餐，外场由综合高中餐饮学程的学生负责，12点一到学生鱼贯而出上演上菜秀。
在上菜过程中，学生也解说餐点设计与食材，安排餐服的选手表演削苹果、葡萄柚不断皮及切片摆盘的刀工手艺，让家长看得赞誉有加。品尝会也播放学生3年来的学习心路历程，学生们感谢爸爸妈妈支持他学餐饮，也感谢老师的指导，老师学生和家长都感动地红了眼眶。
餐服的选手表演旁桌水果切割。（刘秀芬摄）
曾文家商13日举办餐饮管理科毕业品尝会，以「食光隧道」为主题，外场布置也很用心。（刘秀芬摄）
餐管三学生林宸瑄说，品尝会是学习近3年来最重要的体验课程，从上学期末就开始筹划，从菜单的拟定、购买食材、试作、试吃，半年来历经不少次的失败调整与意见的磨合，甚至利用课余到餐厅品尝别人手艺当参考，如今能圆满落幕，相当开心。
曾文家商13日举办餐饮管理科毕业品尝会，美味餐点让家长赞不绝口。（刘秀芬摄）
校长陈艺昕表示，餐管科的学生为了毕业成果展，这半年来相当用心与辛苦，经常利用假日到校练习，品尝会表现相当成功，也感谢家长能亲自到场给孩子鼓励，让孩子有信心在餐饮之路上大展身手。