超商咖哩饭 强攻联名新品

莱尔富浓焙咖哩盖饭,65元。(莱尔富提供)

莱尔富特浓咖哩鸡饭,79元。(莱尔富提供)

OK超商咖哩猪排蛋包卷便当,45元。(OK提供)

莱尔富咖哩鸡排溏心蛋盖饭,79元。(莱尔富提供)

7-11 × CoCo壹番屋咖哩鸡排乌龙烩面面体日本配方,吃起来Q弹有咬劲,85元,限量发售。(7-11提供)

7-11 × CoCo壹番屋咖哩鸡排蛋包饭团,36元,限量发售。(7-11提供)

OK超商日式咖哩鸡烩饭,70元,第2件79折。(OK提供)

国人对于咖哩接受度高,长占超商鲜食类之冠。据业者销售统计,光去年就有近2000万人次到超商购买咖哩饭,又以18~35岁的年轻学生,及上班族为主要客层,其中日系佛蒙特咖哩、泰式绿咖哩类都最受欢迎。近期主力于联名新款食材升级目标预期带动相关业绩成长1~2成。

食材物料全面大升级

7-11鲜食今年采策略联盟,陆续与「面屋一灯」、「开丼」品牌合作,现再与咖哩专卖店CoCo壹番屋携手,推出限量咖哩鸡排卷、乌龙烩面;也因观察焗饭类销售成长30%,再推咖哩烤鸡焗饭,尤其卷饼类为过往未推出的品项,再搭配5种特调酱汁,扩大消费选择。

全家暂不走联名路线,从商品构造出发改革,咖哩类物料全面大升级,使用苹果南瓜番薯番茄洋葱等多达10种蔬果长时间炖煮的咖哩酱,及100%采用日本直输咖哩粉,推出金咖哩甘口咖哩鸡、辛口咖哩猪,已带动烩饭类业绩较前期成长1成。

OK超商的日式咖哩鸡烩饭为热销冠军,曾创下单月销售1万5000份佳绩单份70元,9月26日前第2件79折;而OK为搭配将上市的煮面机,也推出「不倒翁咖哩拉面」,有别于日式、印度口味,为道地韩式咖哩。莱尔富的「咖哩鸡排溏心蛋」,特色为兼具厚实美味的大分量鸡排,最广受民众喜爱,10月将再推出两款日式咖哩新品