吃火锅！他靠「沙茶酱」一招分辨南、北部人 「哪种较道地」开战了
又到了适合吃各种热呼呼锅物的季节了，相信许多民众吃锅时，绝对不能少了「沙茶酱」来沾火锅料。近日就有网友提出，他认为南、北部人使用沙茶酱时有差异，靠一招就能分辨是南部还是北部人，不过北部网友们却持保留态度。
一名男网友日前在PTT八卦版上发文，他表示南部人吃火锅，一定会在沙茶酱里加入生蛋黄，从50年老店到路边摊小火锅都没有例外；他也发现，北部人使用沙茶沾酱时就不太会加蛋黄，反而是把鸡蛋打到火锅里煮熟来吃，好奇哪一种吃法比较道地，或是有没有别种吃法。
根据本站新闻《他吃火锅「沙茶酱+生蛋黄」 台北人惊：不卫生...网友战翻！》中指出，先前同样有位网友表示，自己都会在沙茶酱里加生蛋，但是台北朋友见状后却秒纠正他，原因是生蛋的卫生堪虑，这样吃恐会出问题。
▲有一派人认为鸡蛋要煮熟才安全，不敢乱吃生蛋。（图／取自librestock）
不过许多网友对此表示，身为台北人，他们也是会在沙茶酱里加蛋黄的，「你碰到假台北人吧」、「台北人不可能阻止吧，我都这样吃啊」、「你朋友不是台北人」。
此外还有人提到，另一种吃法是把肉片丢下锅前先沾蛋液，煮起来口感会很滑顺，被其他人大赞是「内行吃法」。
不过值得提醒的是，生蛋容易受到沙门氏菌污染，若店家是选用洗选蛋才会比较保险，「要自备生蛋，不然稳拉」、「台湾的蛋不是随便可以吃生的」、「鸡蛋要挑过，才敢吃」。