打拚在榕城/台女婿闯福州！ 纯手工「光头」麻糬...保持软Ｑ宝岛味
▲台湾女婿林发伟勇闯福州开店卖台式麻糬。（图／记者任以芳摄）
记者任以芳／福州报导
一颗小小麻糬串起台榕情缘，台湾女婿林发伟勇闯福州开店卖糕点，凭着纯手工技术捏出一颗又一颗香甜软Ｑ的麻糬，经过六年打拚，已经拥有两家店铺。回顾当初甘苦谈，接受《ETtoday新闻云》记者访问的林发伟说，「刚开始什么都不懂，又坚持从台湾进口原料到福州，结果运费高于成本惨赔，还好加入台协后知道进货管道解决问题。」
▲台湾女婿林发伟考虑六年赴陆发展。（图／记者任以芳摄）
走进「光头麻糬」店铺，每位消费者几乎会心一笑，外表憨厚的老板林发伟顶着有型大光头，却有双细致巧手。店里每颗麻糬都经过他纯手工出品，就连谈恋爱，林发伟也是慢火细熬。
说起当年和丈夫恋爱故事，魏金燕有些害羞，「我们大概恋爱十年才结婚的，婚后我一直希望他到福州发展，光是这件事他就思考六年。」谈到那时挣扎心情，林发伟说，「当时已经四十多岁，重新开始需要很大勇气，另外，坚持进口台湾原料到大陆成本也高，这些都是无法下决心原因。」最后，在妻子坚持支持之下，林发伟为爱闯榕城。
▲坚持进口台湾部份原料，运费成本一度过高。（图／记者任以芳摄）
坚持台湾原料「险惨赔」
2014年开店初期最大的困难就是进货，林发伟没有任何资源，也不懂去哪里找原料。林发伟说，「由于坚持部分原料台湾进口，从台北到厦门，厦门到福州，很长一段时间，我们赚的钱全部付给运费，几乎不赚钱。」从台湾直接采购部分原料，供货源不稳，物流过长，通关手续繁琐都是成本压力。
直到2016年林发伟加入福州市台胞投资企业协会，在台商、福州市台办帮助下，原材料问题终于得到解决。林发伟说，「运输时间从两三个礼拜缩短到一礼拜内，运费也只要原来的四分之一。」
回头客介绍「日卖千颗」
回想开店初期，林发伟只能做4种口味，花生，芝麻，红豆，绿豆，从没人上门，经过半年后回头客开始帮忙介绍。林发伟说，「我的麻糬很有宝岛风味，抹茶、糖等原料必须台湾制造，内馅也是真材实料，看得到颗粒的花生酱、细致豆沙、甜而不腻的芝麻。」熬炒内馅得经常站厨房一整天，只为了呈现最天然的美味。
林伟发最自豪的还有麻糬外皮，加入自创秘密武器，口感软Ｑ客人吃了不会胃胀气。「7年下来，从原本4种口味发展到7种商品，并且延伸出起他热门糕点，像是凤梨酥、台式Q饼、牛轧糖等品种。」林发伟说，现在逢年过节线上线下订单接不完，最多日做三千颗。
▼麻糬纯手工内馅，看的到花生颗粒。（图／记者任以芳摄）
▲抗疫情，林发伟网红处女秀献给直播带货。（图／记者任以芳摄）
今年疫情爆发后，没人上街消费生意瞬间萎缩，林发伟体验第一次网红生活，「光头麻糬」三月时参加台青第一场台湾美食直播特卖会。林发伟说，「首次参与直播，第一场就卖了1000多颗麻糬。」
另外，位于达明路分店也享受到福州市对台政策优惠，租金减免一个半月。至于，未来下一步怎么打算？林发伟不急着拓展，顾好品质再开分店或加盟。此刻，三岁小儿子又再撒娇了，林发伟放下手工作陪儿子玩耍一下，妻子很有默契接手包麻糬。回想当年从小巷子卖到街边店，从零开始到小有成就，福州女婿林发伟为爱闯天涯的决定，一路走来辛苦也踏实。
▼台湾女婿林发伟一家三口打拚生活，幸福踏实。（图／记者任以芳摄）