大庄附幼创意课程好好玩　获全国教学卓越金质奖

▲新竹市长林智坚日前赴大庄附幼开课「料理小学堂」带孩子做创意米粉料理。（图／新竹市政府提供）

新竹振道记者蔡文绮／新竹报导

新竹市香山区大庄国小附设幼儿园推动STEM科学教育，以「庄脚囡仔的『水、米、米粉』盛宴」为主题的特色课程，孩子透过「快乐小农夫」、「水道工程师」等体验，实践亲自种稻、访查社区三姓公溪、进米粉寮认识在地产业，获堪称「教育界奥斯卡」的108年度教育部教学卓越奖金质奖肯定，全台仅5所幼儿园获金质奖；新竹市长林智坚日前也赴大庄附幼开课「料理小学堂」带孩子做创意米粉料理，他肯定大庄国小附幼带孩子结合在地资源、动手做科学，成为公幼办学的典范。

大庄国小附设幼儿园106年起配合幼教新课纲，率先实施为主题的不分科STEM课程，带学生走入社区认识水资源与稻米产物，实作课程多元创新，获108年度教育部教学卓越奖金质奖肯定。大庄附幼主任李如滢表示，此次获奖的「庄脚囡仔的『水、米、米粉』盛宴」课程参考STEM教育理念，结合科学（Science）、技术（Technology）、工程（Engineering）及数学（Math）跨领域教学，规划「水的乐园」、「与米有约」、「米粉达人」三大主题，加入家长协助并融合社区特色，让孩子们玩水、种稻及当大厨炒米粉，从实作中体验各种科学原理，感受社区环境的自然与人文风情。

「庄脚囡仔的『水、米、米粉』盛宴」串联家长、社区与学校的力量，一同带着孩子「以社区为教室快乐学习」，「水的乐园」带学生认识社区三姓公溪的历史，还绘制「庄水地图」学会珍惜水资源，孩子也亲手设计制作小船，扮演「工程师」建构水道做浮力实验，其中「小船马拉松」比赛更是让孩子乐此不疲、成就感满满。

「与米有约」主题课延续三姓公溪具灌溉功能的学习概念，带学生体验种稻乐趣，利用学校的花圃让孩子当「快乐小农夫」插秧种稻，就近观察水稻的成长过程，更带孩子探访社区米店，用闻摸看等五感体验认识黑米糯米糙米等米种差异，更亲自下厨尝试各种煮米方式，进而学会珍惜食物，实践「从产地到餐桌」的完整食农教育，也让孩子能骄傲的说「以后换我煮饭给爸爸妈妈吃！」

「米粉达人」带学生认识新竹米粉的起源，孩子不仅进入各家工厂参访，还绘制「大庄米粉地图」，更亲自搜集资料归纳出「新竹盛产米粉」的主因，对在地产业有全方位认识，林智坚市长日前也担任其中一堂「料理小学堂」的课座老师，带孩子尝试炒米粉、焗烤米粉等创意料理，学生小颖的爸爸也说，孩子回家后很热情的分享米粉的各项知识，俨然成为小小米粉专家。

大庄幼儿园主任李如滢是推动课程的重要舵手，四年前她带领教学团队尝试转型，发展「幼儿探究取向主题课程」的科学教育，初期遭家长质疑「还不如拿来教写字」，随主题课程巧妙融入语文与数学等科目，让孩子在实作过程中成长、家长也逐渐改观，后来经匿名调查，家长对课程满意度百分百，大庄附幼入园人数年年倍增，107学年度更增开一班。

林智坚表示，肯定大庄国小附幼的办学成果，利用今（108）年刚启用的全新厨房开设「料理小学堂」，厨房除了烹煮食物，也能化身成为孩子多元化学习的手作空间，翻转大家对上课的想像，做了最好教学示范。

新竹市政府教育处长黄锦能表示，借由发展在地化的幼儿STEM课程，让大庄附幼从招生不足到爆满，对教学团队来说是莫大的鼓舞。本次获奖课程不采一般幼儿园常做的语文或艺术领域主题，透过水资源的科学探与动、静态舞台展演，让孩子找到自己的兴趣与定位，恰恰符膺108新课纲的精神。