海带长得鲜美 金门试种成功

我家的绿廊　▲新北市新店区大鹏里民设计打造的绿廊，已经成为附近民众休闲最佳去处。（张志清摄）

金门海水温度低，比台湾适合海带养殖，县水试所预期今年收成不错，当地民众准备抢「鲜」采购，可望成为金门石头蚵之外，海上新开发的特产。

海带为大型冷水性海藻，长度可达六公尺，宽约廿至五十公分，生长在深约二至三公尺，水温低于十五度以下的冷水海域中。

县水试所长翁自保表示，台湾因水温过高，不适合海带养殖，金门每年十一月至隔年四月，水温较台湾低，非常适合养殖。该所于今年元月十日在新湖渔港外海进行海带挂苗养殖试验，共接种一万七千株苗，成果十分可观。

翁自保引据文献指出，日本研究海带水萃取物具有降低血压、增强免疫功能、抗菌、抗衰老及延长寿命等功效，且有降低人体血清总胆固醇、甘油三脂的浓度及抗凝血作用，达到抑制血栓形成及防止动脉硬化产生，愈来愈受消费大众欢迎。

另外，该所今年也首度进行龙须菜的海上试验养殖，成长速度快，成品除提供水试所鲍鱼试养的饵料外，也将干燥磨粉加工，作为糕点食品添加物。

该所预计再过十天至廿天后采收，新鲜海带将比照去年，以三斤一○○元价格提供民众尝鲜。贩售地点除该所游客中心外，也将洽谈农渔会等通路系统。