轰动四万五千位网友追踪!天天大排长龙的「糯夫」米糕

旅游中心综合报导

热腾腾的小杯碗中,填满的是晶莹剔透的麻油米糕,轻轻用筷子拨开,酒香随风四溢,业者师承自家阿嬷立志将这份「独家古早味」流传下去,便开始骑乘铁马穿梭于街头摆摊,凡是吃过的人都赞不绝口,透过口耳相传后,进而声名大噪,至今脸书粉丝多达四万五千名粉丝,且持续递增中。

人气糯夫米糕,吸引各地粉丝们大老远朝圣。(图/翻摄自糯夫粉丝团

▲年轻老板刘雨樵总是踩着铁马,穿梭于台南各处摆摊。(图/翻摄自糯夫粉丝团)

老板刘雨樵总是戴起斗笠、披着毛巾,骑上载着大木桶旧式脚踏车,出发至台南市区各角落贩售,借由粉丝团发文,告知民众营业时间地点,尽管再疲惫,仍努力不懈的在外奔波,为的就是让阿嬷的好手艺能够被记得,不会因此后继无人。

▲▼一碗碗香甜绵密的糯夫米糕,全是耗费大量时间与精力的努力结晶。(图/翻摄自糯夫粉丝团)每天太阳才刚升起,刘雨樵早已在忙碌的准备食材,反复搅拌着大锅糯米,来达到香Q弹齿口感,切好适量的猪软骨后,再一同放进的麻油汤底中慢火熬煮,让米酒浸渍于糯米与肉块中,并锁住鲜甜汤汁,让其保有一定湿度,不至于让人口干舌燥,最后经历炊蒸炖煮的繁复步骤,糯夫米糕才正式诞生。

▲▼不管白天还是夜晚,只要一发布要摆摊,大批「糯夫粉」就会出现,可见其人气之旺盛。(图/翻摄自糯夫粉丝团)  一般来说,糯夫米糕多数现身于下午,但某些时候也会挑夜灯,选择在入夜营业,全依照当日粉丝团发布的时间为主,重点是,无论昼夜,在每日摆摊前,便能够看见络绎不绝的「糯夫粉」,不局限于台南本地,而是来自全台各地,纷纷到现场安静等候,就是为了一尝另人难以忘怀的好味道

▲一碗糯夫米糕仅需铜板价50元,就能尝到传说中的好味道。(图/网友simpleisliving提供,请勿随意翻拍,以免侵权。)网友们表示,米糕绵密软嫩,非常顺口,还有酒香交织麻油香,搭配成特有的厚实调味,猪软骨多块豪迈,软度恰到好处,适合更年龄层饕客,同时,由于米糕用传统木桶保温,吃的时候依稀能感受到纯木的淡淡香气,若是摆放到冷掉,民众也无须担心,糯夫米糕遇冷反而会更加有Q弹口感,带来另一番风味

▲糯夫米糕每天限量贩售,想吃的网友们得抓紧时间来现场排队。(图/翻摄自糯夫粉丝团)由于糯夫米糕每天只有一桶,是限量贩售,所以来客一人最多限购两碗,通常不到一个半小时内,就会像蝗虫过境般,全部售罄,提醒朝圣的民众,提早追踪粉丝团资讯,并赶紧去排队等候,以免只能看着他人干瞪眼。

糯夫米糕贩卖地点、时间可查询粉丝团