花莲「心地日常」台北开店！酒酿汤圆雪花冰梦幻神配搭
位于大同区赤峰街巷弄里的「心地日常」，是从花莲红回台湾的店家，主要贩卖一些小农商品跟「酒酿汤圆」的2款甜点，以下就来一一介绍。好康分享活动，即日起至7月15日止，凡在店里内用酒酿汤圆甜品，便可以获得9折优惠唷！（限现金消费）
▲心地日常台北店外观朴实无华。（图／记者华少甫摄）
「心地日常」几年前在花莲爆红，许多人知道它的原因，除了食物好吃之外，也多少是因为老板娘蒋雅文曾是香港艺人的缘故，但这样的过去，她其实颇为无奈，「一开始很多人会说我是因为艺人开店才会成功，才会有很多客人上门来吃，但其实大家都不知道，我从香港搬来台湾到开店，中间这几年到底吃了多少苦。」
艺人经营副业，总是有成功也有失败，但只要能成功经营下去的店，总有一些人喜欢冠上「艺人赚很多钱→所以能开店→因为名声所以大卖」这样的模式，但这样的经验法则，在「心地日常」可说是一点都不适用。
▲心地日常台北店近乎简陋的装潢，但却令人心旷神怡。（图／记者华少甫摄）
一走进赤峰街的「心地日常」，就可以明显感觉到这里的静谧与悠闲，跟台北市的车水马龙与快速步调，有着非常大的差距，店里装潢非常朴实，近乎简陋的背后，却有着相当励志的故事，「我一开始选上赤峰街，是因为我觉得这里是一个很有朝气的地方，很多对生活有梦想的人，都在这里工作，大家都尝试着让自己的生活，能更朝梦想更迈进一点点。」蒋雅文笑着说。
来自上海的蒋雅文，从小就吃酒酿汤圆长大，阴错阳差之下，他们家的酒酿汤圆在花莲爆红，「我爸60岁才迎来自己的事业第二春，我跟我妹是觉得时机到了，所以选在这里开分店。」目前开店已经3个多月，有许多外国观光客都慕名而来，「花莲的口味比较多，因为是老房子，比较local跟本土化一点，我跟我妹妹在台北的店，则是比较想要往女孩子都会喜欢的口味去发展。」
以下，就来介绍店家两款主要的餐点「桂花酒酿白玉雪花冰」跟「热桂花酒酿蛋甜汤」。
▲热桂花酒酿蛋甜汤一共有2种口味。（图／记者华少甫摄）
热桂花酒酿蛋甜汤汤圆一共有抹茶跟原味两种口味，店家沿用上海的传统，加入一颗满有酒酿风味的水波有机蛋，桂花酒酿的配料也给的超大方，但却比坊间的一些店家价钱只高出一点点，蒋雅文说：「我们根本是宠坏了自己，但又希望大家吃到一样好吃的，也就跟着宠坏了大家。」
有趣的是，眼尖人都会发现，「心地日常」的汤圆中间都有个凹洞，问起原因，她笑说：「这是外婆留下来的传统，因为外婆觉得中间那个凹洞可以盛着汤汁，吃下去的时候更滑顺更好吃。」据悉，这种作法也跟日本的白玉作法类似，可说是先人所留下来的智慧。
▲桂花酒酿与白玉雪花冰意外地很match。（图／记者华少甫摄）
桂花酒酿白玉雪花冰 许多人也许无法想像，雪花冰怎么能跟酒酿汤圆配在一起？其实，以前就有人把酒酿拿来加牛奶，但却不被大多数人接受，店家因此动了点小脑筋，换汤不换药的作法，成功吸引了许多顾客，蒋雅文说：「这其实都是牛奶，只是一个是冰的，一个是热的。」
这款汤圆一样有两种口味，除了原味之外，另一种就是有加入抹茶粉的抹茶汤圆，前阵子店家还推出粉红色的汤圆，但并不是用人工色素，而是加了甜菜根。之后也会陆续推出新口味，蒋雅文说：「我们都会考量食物的营养在哪，赏心悦目之余，它也必须对人体有正面的价值才行。」
▲心地日常台北店跟《ETtoday东森新闻云》合作。（图／记者华少甫摄）
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心地日常台北店
地址：台北市大同区赤峰街49巷6号电话：02 2558 8695营业时间：1200~2000，周二公休《ETtoday东森新闻云》现正与店家进行免费采访合作活动欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯《ETtoday饿势力》脸书洽询
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