疾病風險大增！營養師曝「6大超毒食物」早餐人氣品項竟上榜

营养师李婉萍分享「6大超毒加工食品」，其中早餐人气品项「油条」也上榜。示意图／ingimage

近年来，台湾发生多起食安事件，引起民众恐慌。营养师李婉萍于脸书专页指出，某些加工食品会添加各种化学添加物，长期吃下来恐造成很多身体的问题，并分享「6大超毒加工食品」。

李婉萍表示，一些轻度的加工食品并不会造成太大健康的问题，可怕的是「过度加工」食品，其加工过程不仅破坏食物原本的营养价值，并加入了大量的高盐、高糖和不好的脂肪，甚至是化学添加物。她指出，长久或过量的食用，绝对会对健康有多种负面影响，「高盐、高糖与高坏脂肪，都可能增加心血管、肥胖、糖尿病等疾病风险」，化学添加物恐造成癌症风险增加。对此，李婉萍分享6大超毒加工食品。

1.香肠

香肠除了高脂肪、高热量，为了抑制肉毒杆菌的生长，还会添加亚硝酸盐，当民众在高温烹煮时，就会产生致癌物质「亚硝胺」。

2.培根

培根含高达90%的油脂，也因其为腌渍品所以含有高钠，为了保存及增加颜色鲜艳会加入各种化学添加物，吃多恐增加大肠癌风险。

3.油条

油条为了口感更好会加入化学膨松剂，若再透过不好的油来高温油炸，会产生许多不好的物质，也会因此摄取进大量油脂。

4.人造奶油

人造奶油的反式脂肪酸含量很高，人体难以代谢，大量食用会造成肝脏及心血管的负担，是高胆固醇、肥胖的杀手。

5.热狗

热狗由碎肉、淀粉、香料、黏着剂等所混合，其中必加入调色剂、硝酸盐，若前者吃多会影响肾脏功能，后者则影响孩子的学习注意力。

6.汽水

汽水是一杯含有大量糖、各种化学添加物的混合饮料，因ph值较酸，会刺激肠胃道，让本来肠胃不好的人更容易造成慢性发炎。