吃营养食品得花大钱？4种平价「超级食物」吴郭鱼上榜！
▲吴郭鱼含有丰富的矿物质和瘦蛋白质。（图／桃园市政府农业局提供）
随着国人对健康的重视，期望透过饮食习惯来改善体质。根据《美国福斯电视网》的节目厨师，同时也是营养师的Ellie Krieger表示，生活中有许多你从没注意到的「超级食物」，不必花大钱买保健食品，以下4种在超市就能够轻易买到。
1.胡桃
这类的坚果常视为成配角，被洒在甜点上当装饰，然而它富含了维生素E等抗氧化物，可以延缓黄斑病变、脂肪肝、白内障、糖尿病和降低罹癌的风险。Krieger建议，早上在食用麦片或优格时，可以添加碎核桃片补充营养。
另外在家烹煮鱼、肉料理时，可以将核桃切成细碎状取代面包屑，用来裹粉下去煎炸，提高营养价值和口感。平常也可以试着制作成核桃酱，并加在冰沙或涂抹在新鲜的蔬菜三明治里，味道非常好。
2.燕麦
燕麦富含多糖体类营养素「β-葡聚糖」，属于水溶性纤维，能够预防心血管疾病的发生，还能够提高人体免疫力、降低糖尿病及坏胆固醇，并有助于控制血压，另外它丰富的膳食纤维可以提供饱足感。Krieger推荐可以将燕麦添加到饮料中食用。
▲许多人的早餐开始选择食用优格配燕麦。（图／翻摄PEXELS）
3.优格
优格另一个常见的名称是「酸奶」，透过细菌和酵母发酵后所产生的结合体，营养成分高，内含大量的益生菌，有助于肠道健康。Krieger说，他也很推荐牛奶酒（Kefir）这种饮料由蛋白质、脂质和糖组成的，酸度比一般优格更酸！食用时可以加入水果、蜂蜜，或者稍微用些碎冰稀释，她最喜欢的配方是用一杯牛奶酒、一杯冷冻蓝莓、一匙蜂蜜，混在一起吃。
4.吴郭鱼
Krieger表示，每周吃两份鱼的人比不吃的人还健康。这款在菜市场上随处可以的便宜鱼种含有丰富的矿物质和瘦蛋白质，只要3.5盎司（约支票簿的大小），就可提供26克蛋白质和128卡路里，而且吴郭鱼肉质容易下口、鱼刺少，食用门槛低，大人小孩都喜欢。