解决蔬果滞销 营造老董卖冰淇淋

侯泰丰用冰淇淋外盒拼凑成台湾，希望能集结全台各地的蔬果产品制成冰淇淋。（吕妍庭摄）

以营造业起家的侯泰丰，长年东奔西跑，看见各地农民辛苦农作，却往往因供销失衡而赔本，为支持本产蔬果，减轻滞销压力，侯泰丰4年前投入冰淇淋研发生产，所贩售的冰淇淋甚至成为金马奖指定甜品。1日侯泰丰与嘉义县议会共同行销19日的健走活动，期望返乡投资能带动在地观光。

将在嘉义县马稠后工业园区斥资10亿元，建造冰淇淋观光工厂的永成利企业股份有限公司董事长侯泰丰靠营造起家，他和团队上山下海，看到农民努力产出作物，每到一个地方，一定以实际行动支持小农，但看到卖不出去的蔬果被丢弃、去化当肥料「感觉很可惜」。

侯泰丰说，他原本不喜欢吃冰，意外吃到好吃的冰品后，决定以鲜果为主食材，既解决农产过剩问题，也让大众吃到健康冰品。经与团队开发多种口味后，4年前推出「缤菓市」品牌，口感更胜市面高价冰品。

侯泰丰表示，他除在全台各地广布销售点，也透过活动与县市农会、产销团体合作，制作特殊口味冰淇淋。因长期在外地发展，最近决定返乡，选定马稠后园区购买3314坪土地盖观光工厂，预估明年7月营运可创造数百人就业机会，并诉求借由兼具故事、文化及艺术性的观光工厂，让消费者了解食材选用与农产品的连结性。

1日侯泰丰与县议长张明达等议员一同宣传19日的「嘉点缤纷齐步走3K健行」，期望这场结合亲子及在地产业的活动，让更多人熟悉马稠后，更因品尝自家产品，有甜蜜的幸福感。