金瑛发水淋式杀菌釜 畅销全球

金瑛发公司越南经理王升杰（右）、与业务专员黄耀兴（左）大力推广高温高压杀菌设备。图／李水莲

受到食品安全议题效应，金瑛发「水淋式杀菌釜」，备受国内外食品、药厂及生技业者瞩目。专业于制造食品机械整厂设备与高温高压杀菌设备的金瑛发公司已成立50年，设备畅销全球，自动杀菌釜设备近1,000套。

金瑛发公司表示，该公司获得台湾及大陆地区压力容器制造设施型式检查许可合格，拥有「水淋杀菌方法」发明专利。近年来特地为产品开发及研究单位研发电热水淋式杀菌釜，研究室内无须另外设置蒸气锅炉，保持研究室内环境良好。并且大力推广「水淋式杀菌釜」提升国内食品安全及品质，适用于杀菌软袋、真空袋、塑胶型盒、调理软包、PP瓶、玻璃瓶、马口铁罐等食品、药品及抛弃式隐型眼镜杀菌处理。

水淋式杀菌能节省能源、缩短杀菌制成时间，并于升温、杀菌、冷却过程中没有外部生水进入釜内，产品不会有再次污染的问题，冷却水更可以100％回收再利用。

在台湾地区获得生物科技业、医疗药品、水产业、蛋制品业、豆干制造业、素食业等广泛使用，让其产品在无添加防腐剂的情况下维持高品质并于常温下可长期保存二年，使得产业界获得最大的经济效益。

金瑛发公司积极与国外合作，更取得日本株式会社樱制作所的代理权，代理设备有无动力管式混合器及薄膜蒸发机等相关设备。无动力管式混合器是利用管内置入导流器的特殊板片，可使液体连续的进行分割、反转及混合，在生产线上进行分散、溶解、乳化、反应热交换的动作。

薄膜蒸发机是一个连续性完全密闭的系统，可将液体或泥状物利用加热分离方式形成粉状固体，此设备运用在食品、制药、生物科技及化工等相关产业的干燥，为金瑛发在市场上更具竞争力。