京城的另类披萨店
2012.03/No.54
周末又到，应该找个地方吃一顿好好犒劳一下自己了。本期为你推荐京城最另类的披萨店，什么“宫保鸡丁披萨”，“垃圾桶披萨”，“土豆底披萨”......心动了吗？赶紧走起吧！
[关键字] 美食，披萨
1.过客 ——南锣鼓巷最国货的PIZZA
编辑推荐：过客也可以称得上是南锣鼓巷的名店一家了。古色的招牌，洒满阳光的小院，《lonely planet》堆砌的整面书墙，老板游走西藏时拍摄的人物照，每一处细节都透着淡淡的沧桑。羊肉串Pizza和亚麻奶茶很出名，一个用料实在，一个香浓润滑；其他出品也蛮有创意。来这儿的老外也挺多。
推荐菜色：孜然羊肉PIZZA，口味独特，入口有点干；宫保鸡丁pizza，独具匠心；亚麻奶茶确实好喝！
过客酒吧开业于1999年，是北京第一家以“自助旅行”为特色的主题酒吧。 在经营了十年之后，过客能够在过去是名不见经传、而如今名气正如日中天的“南锣鼓巷”中脱颖而出，成为北京旅行和酒吧经营的一个双料亮点——这确实有一点奇迹的味道！说它“奇迹”是因为：最初的时候，过客深居在南锣鼓巷的最深和最窄处，营业面积不足40平米，最多支六张桌子。每天还要面对所有邻居的深深质疑！谁知，就是这种纯粹理想主义的经营模式在持续了二年以后，不但使过客得以生存，并且居然还扩大了规模，搬进了一处像模像样的四合院里。
过客以经营意大利餐为主，其中更以PIZZA为特色，其中“羊肉串PIZZA”尤为有出名，自推出的八年时间里，几乎被所有中外客人推崇；另外，因为欧洲客人也很多的缘故，酒吧的咖啡也还不错；不能不提的是这里丰富的旅行书籍—比如被旅行者奉为“旅行者的圣经”的在这里更是随处可见，凡是这家出版集团出版的，过客几乎都有收藏！
电话：010-84038004
交通：823、107、118
编辑推荐：正宗意大利菜,手工揉制的薄皮PIZZA,现成的共16种,还可以根据自己需要任意拼贴或组装。跟你以前吃过的所有比萨有严重区别,更适合中国人口味。意面的酱汁种类也很丰富,包括意餐经典——紫苏酱。同时还提供炸酱面,10块一碗,大蒜管够。吃意面建议用叉子,也提供筷子。炸酱面必须用筷子,不许用叉子。牛排海鲜什么的也有,丰俭由人。厨子都是意大利师傅带出来的,手艺相当不错。
电话：010-64452908
交通：300、302、387、367、407、957快等等走三环的车都到
3.胡同披萨——好吃难找
编辑推荐：胡同里一个不起眼的门脸后，人工池塘、锦鲤、木制的桌椅、小而别致的阁楼，中国味非常浓郁——很难想象这儿是经营洋餐的地方。主打pizza，饼底薄薄脆脆，馅料超级丰富，分量也够大，两人一小张足矣。虽然价格“不便宜”，客人还是很多，且大部分都是老外。
推荐菜：地中海披萨、烤鸡肉培根披萨、炸土豆皮、千层牛肉、英式烤土豆
胡同披萨藏在后海不起眼的巷子里。任谁都想不到在夜晚来临灯红酒绿的什刹海银锭桥背后会藏着这样一个静谧而又颇有情调的意式比萨店。沿着银锭桥胡同狭长的小路左转右穿，推开一扇古旧而又普通的四合院木门，心里禁不住暗暗叫道：天呀，想不到小木门里竟然别有洞天！餐厅整体的风格很中式，仿明式的木桌木椅、大红色的中式坐垫还有古典的中式窗格，过道一侧开辟的养鱼池，潺潺流水使局促的空间顿时开阔了许多，也平添了几分生气。据店家介绍才知道，这个餐厅的建筑已有600年的历史，原本是“古刹海潮观音禅林”。在这种古香古色的风格下吃着比萨饼，相信每位食客都会别有一番情趣在心头。
别名： 北京后海观山pizza
地址： 西城区银锭桥胡同后9号院
电话： 010-66175916
交通：人力车是这个区域最好的公共交通工具
4.猫眼餐厅（北外店）——性价比颇高
编辑推荐：挺有名的简餐厅。金枪鱼沙拉用料实在；比萨品种多多，超级至尊、珠圆玉润、海底金枪、荤食天地……味道都不错；雪糕黑天使蛮有意思，值得一试。价格不贵，狠狠点一通也就几十元。间或抬头看看满墙的涂鸦，仿佛又回到学生时代。
推荐菜色：金枪鱼沙拉，超级至尊Pizza，雪糕黑天使
地址：北京市海淀区魏公村西口厂洼路外研社胡同内
电话：010-68417219
交通: 103，运通110，944，特8 在三环为公桥站下车，534路在厂洼街东口站下车，走几步就到。
5.乌巢（三里屯店）——没有最大只有更大的披萨
编辑推荐：乌巢比萨主义主题餐厅（The Kro’s Nest）,是一家以纽约式大比萨为主餐，围绕“比萨主义”不断创新与研发各类美食的主题餐厅。永远站在餐厅潮流的尖端。Kro曾用非常标准的北京话开玩笑说说：“乌巢不断的创新，永远给顾客门最新颖的感觉，扎的我脚有点疼。”乌巢美食种类包括：比萨、小吃、沙拉、甜点、汤、各种酒水。说起乌巢最大的特点可以算得上比萨的型号了，中号18寸，大号23寸，超大号28寸。共有15种风味，几乎涵盖了所有美味比萨品种。最值得一题的是“垃圾筒”比萨，乌巢厨房里所有好吃的东西都在这张比萨上。
推荐菜色：垃圾桶披萨，鸡翅能量塔，板砖布朗尼
很多人第一眼都把乌巢当做鸟巢，甚至误认为这家老板是为借奥运的热度来炒作自己。如果作为美食达人的您也这样认为，那就大错特错了，因为，乌巢的历史要比鸟巢体育场还要早了近三年。
那是2005年底，美国（有位仁兄说是挪威的，有待考证）小伙子庄小龙（Kro）和北京三明治元老袁捷共同开了一家地道的美式口味比萨店（北大店），当时的名字取自庄小龙的英文绰号——Kro（乌鸦），所以这家店也就叫 “The kro’s Nest（乌巢）”了，但谁也没想到两年后的北京奥运会出现一个鸟巢。乌巢、鸟巢，冥冥之中自有天意，想不火都不行。
乌巢,是一个领略比萨艺术的地方。它采取开放式厨房，卫生、干净，烤炉内采用国外进口花岗岩石,经得起高温300度烘烤，无丝毫破裂，在大厅看厨师甩比萨饼,就是一种视觉的享受,丝毫不怕挑剔的世人的见证，只为让众人领略“比萨之王”的美誉.
乌巢,见证“比萨之王”的荣耀。比萨的饼坯全都是薄饼，而且大号的比萨能达到19寸（直径63公分），乌巢比萨从“内涵”到“外表”无不彰显着比萨霸主的形象。
电话:010-85236655
6.花妞小食部——土豆底披萨
编辑推荐：这家店虽然不怎么大，但装修很独特，很温馨。土豆底披萨超好吃的，各种食材的香味混为一体，吃起来口感很不错，软软的，香香的，味道也很浓郁。小卷卷和金枪鱼沙拉也都还不错，值得一试。除此之外，这边的价位也很大众化，一般顾客都能接受。
推荐菜色：土豆底披萨，小卷卷，金枪鱼沙拉
地址:东城区东黄城根南街20-1号(北京银行对面)
电话:13466604807
交通：2路 60路 82路 到沙滩路口南下车 路东或者 103、109、111、609等车 沙滩路口西下车 往东走过红绿灯右转直走200米左右。
Tips：需提前预约周二至周五 16:00---20:00周六、日 12:00---20:00
妞小食部果然名不虚传。1，去之前打电话预约，工作日都没有位置，是商量半天才有个位置；2，老板的确是那种率性而为的人，不会把客人当做客人，也不把自己当做主人，大家都是朋友，即使是陌生人也立即熟络起来互相开着玩笑；3，土豆泥底的披萨是要用勺子吃的，这一点让我们大跌眼镜，但是！披萨非常好吃！虽然这里只有那么三五种可吃的东西，但是每一样都是味道超赞的那种，来一次绝对不虚此行！但是！一定要记得预约！
编辑推荐：很小的地方，难找，但是也好吃。环境布置得很简单小清新的感觉，老板服务态度好，很亲切。金枪鱼和水果披萨双拼，金枪鱼沙拉，都很好吃。
推荐菜色：土豆披萨，培根卷
海鸥食堂的两个女孩只因为一部日本电影《海鸥食堂》就开始圆起自己的美食梦，“这不是餐厅，是食堂，是那种更贴近人的温暖食地。人们只是在路过的时候，随意进来歇歇脚。”店确实很小，安徽女孩和北京女孩当起了这家店的老板兼服务员，电影版的海鸥食堂里充满着肉桂卷迷离的香气和咖啡的醇厚，这里则尽是比萨上的芝士诱惑和沙拉的清爽味道。
地址:东城区东四四条70号(近蚝酷)
电话:13466779421
交通：地铁5号线东四站下车往北东四四条70号 公交钱粮胡同下车 116 106 684
8.站点（工体店）——美国乡村风味
编辑推荐：美国乡村风味。东西用料正，量很实在。传说中的巨型pizza出现在眼前时，虽然早已有了心理准备，还是惊讶不已，只能用“super” 来形容——超大、超诱人。鸡翅也好吃，皮焦焦的，肉嫩嫩的。价格挺公道，有不少老外光顾。
推荐菜色：披萨，薯条，垃圾桶披萨
地址:朝阳区工体北门Vics酒吧南院(近工人体育场北路)
电话:010-65535253
交通： 113、115、118、406、416、431、701、758、823工人体育场