军舰寿司上「虾味鱼卵」 柳叶鱼卵加工后做成！
平价连锁寿司店很常看到军舰寿司，上面通常放了鱼卵或是鲑鱼卵，但菜单上的品名却写着「虾味鱼卵」，这也引起民众质疑，到底是虾还是鱼呢？员工说是鲱鱼卵，但业者澄清是员工说错了、其实这是柳叶鱼卵，只是因为用了虾子来调味，才会取名叫做「虾味鱼卵」，而且日本料理店卖的虾卵，也几乎是用柳叶鱼卵加工后做成的。
连锁平价寿司店常见的军舰寿司，上面放了不同鱼卵或是鲑鱼卵，但看看菜单上，却又写着虾味鱼卵，到底是虾还是鱼，让人一头雾水，寿司店员工说，「这是黄金鲱鱼卵去做的，是鱼卵，然后有拌一些虾子味道」。
店员解释，是鲱鱼卵加工后调成虾子的味道，才会这样取名。但同一款军舰寿司，拿上街让一般民众测试，多数人都说是「虾卵」。
▼ 虾味鱼卵非「虾卵」。
大部分民众第一眼都误以为是虾卵，答案其实让人不意外，因为再走一趟其他寿司店，员工冯韦诚这样解释，「早期会用虾卵名称来取代，就可能是虾卵军舰啊！虾卵手卷这样，（那实际上）它就是柳叶鱼卵。」
原来早期日式料理俗称调味过后的柳叶鱼卵是虾卵，也会利用色素染色，让柳叶鱼卵看起来更鲜艳，再实际比较价格，同样一盒500克重的柳叶鱼卵，市价300元，如果是真正虾卵要价3000元，差了整整10倍，但既然这样，为什么不直接取名叫做鱼卵寿司，而是虾味鱼卵呢？
▼ 柳叶鱼卵与虾卵价差10倍。
民众表示，「那应该就是虾跟鱼混合吧！它的品名会让人家搞不清楚到底是什么」，也有人说，「一份30元而已，也不会好到哪里去啊！差不多就这样」。
连锁平价寿司业者解释，因为鱼卵多了虾子调味，才会这样取名，官网上也有清楚标示是使用柳叶鱼卵，只是再听一次店面员工说法「这是黄金鲱鱼卵去做的」，员工连飞鱼卵跟柳叶鱼卵都说错了，这也难怪消费者问了以后，越听越糊涂。（新闻来源：东森新闻）
▼ 业者解释有清楚标示是使用柳叶鱼卵。