抗癌力大增！盘点义大利面「4大神效」...吃它体重反而hold住

▲义大利面除了保持血糖平衡之外，还能预防癌症。（图／记者陈建竹摄）国际中心／综合报导

你喜欢吃义大利面吗？虽然和米饭一样同为淀粉类，也是减肥人士避之唯恐不及的食物，但它其实好处多多。外国网站《Livestrong》整理出义大利面的4大优点，想不到除了保持血糖平衡之外，还能预防癌症。现在就一起来看看吧！

义大利面4大优点：

1.提供能量义大利面由面粉和水制成，面粉算是碳水化合物的一种，帮助新陈代谢、产生能量。人体需要每日摄取碳水化合物，来消耗45%到65%的热量。虽然现在一些饮食法指出，只吃蛋白质和脂肪比较健康，但这样可能使你无法摄取植物来源的必需营养素。

2.富含营养义大利面富含维生素、矿物质和纤维，如果购买全谷物或全麦面食会更健康。1.5杯全麦面食约有90卡路里，但有2克的纤维，以及钙和铁。全谷物的义大利面还含有高营养的硒、钾和镁。硒有助于调节甲状腺；钾能维持身体pH值；镁帮助新陈代谢，促进肌肉建康，保护神经、骨骼和心脏。

▲半杯的义大利酱提供维生素A、维生素C、钙、铁和茄红素。（图／记者黄士原摄）

3.纤维助肠胃蠕动义大利面（尤其是全麦义大利面）的纤维能调节血糖、消化和免疫功能，还可以减缓对于糖的摄取，保持血糖平衡。膳食纤维能吸收水分，促进排便健康，提升消化道中的有益菌，帮助免疫系统对抗感染。此外，它还有饱足感，让你少吃，维持健康体重。

4.番茄酱抗癌义大利酱除了提供营养外，还可能预防癌症。半杯的义大利酱提供维生素A、维生素C、钙、铁和茄红素。研究显示，前列腺癌患者吃番茄酱义大利面后，前列腺细胞的氧化DNA伤害降低了。研究人员认为，番茄酱中的茄红素可能对未来治疗癌症有所帮助。