来自纽约的日本拉面 鸟人拉面4/20晚上试卖
▲来自美国的鸟人拉面也即将来台。(图／取自鸟人拉面官网)记者黄士原／台北报导
来自美国的日本拉面鸟人拉面即将于4月20日的17:30～22:00举办试卖，目前只开放现场候位，试卖期间所有品项都有贩售。鸟人拉面的菜单有鸟人白汤拉面、鸟人辛拉面、鸟人味噌拉面、鸟人辛味噌拉面、鸟人蔬菜拉面、鸟人蔬菜辛拉面、鸟人厚切拉面。
2004年创业的「鸟人 串烧」是隐藏在纽约小巷，所做用的鸡肉都是放山鸡，鸡肉处理完后产生的大量鸡骨，于是拿来研发「鸡白汤」，再由日本的老师傅研发出鸡白汤拉面，这就是鸟人拉面的由来。目前鸟人拉面在纽约有3间，波士顿1间，台北1号店也即将开幕。