老虎堂鬼扯「手炒黑糖」　民众：好可怕以后不买了

▲台中市卫生局3日前往稽查老虎堂一中店和逢甲店的黑糖珍珠鲜奶原料，带回检验，并发现店内有疏失要求限期改善。（图／台中市卫生局提供）

记者李忠宪／中市报导贩售黑糖珍珠鲜奶的「老虎堂」，主打独家「手炒黑糖」，有离职员工指控分店有黑糖成分含有焦糖色素。台中市食品药物安全处获报后，3日前往一中店及逢甲店稽查，发现门市调制饮料的「黑糖浆」是25公斤大桶装，是代工厂制造后直接送至门市，食安处将进一步追查是天然制程产生或额外添加，如发现业者宣称不实，将依《食安法》处4万元以上、400万元以下罚锾。台中市洪小姐说，她觉得很可怕，如果有加入黑糖色素的话，加色素也！不是说用天然的吗？以后应该不会去那边消费了。

▲台中市卫生局3日前往稽查老虎堂一中店和逢甲店的黑糖珍珠鲜奶原料，发现黑糖是大桶装，带回化验。（图／台中市卫生局提供）

食安处表示，有「老虎堂」离职员工指出，店家主打的独家手炒黑糖，原料不单纯，含有焦糖色素。经查，「黑糖浆」原料为糖、水、黑糖、二砂、焦糖色素，而焦糖色素为天然或额外添加，将待稽查代工厂后进一步厘清。

此外，卫生局稽查「老虎堂」逢甲店也发现食材未离地放置、个人物品未专区存放等情形，食安处已限期改善，业者必须于7月10日前改善完毕，届时将进行复查，复查若不符规定，将依法办理。

同时，食安处也辅导业者垃圾桶应加盖，工作人员应穿戴整齐工作帽及口罩，落实卫生自主管理，维护食品安全卫生。「老虎堂」一中店部分，电风扇清洁及维护保养有缺失，也已辅导业者改善。

▲台中市卫生局3日前往稽查老虎堂一中店和逢甲店的黑糖珍珠鲜奶原料，发现店内标榜「手炒黑糖」，将比对黑糖检体查清。（图／台中市卫生局提供）