老板，说好的手工炒黑糖呢？「老虎堂访问」记实
▲「每日手炒黑糖」原来只是老虎堂的广告噱头。（图／记者彭怀玉摄，以下皆同）
文／莱尔
「每日手炒黑糖取代果糖」老虎堂被爆出不是每日手工现炒，并且厂商在制作时就已添加焦糖色素，当真相被揭发后，老板坦承从手炒进化到机械协助制作，让社会大众瞬间傻眼了。
《5月5日、6月1日两次士林店实测》因为实在对爆红的老虎堂很好奇，我分别在5月5日和6月1日前往台北第一间士林店瞧瞧，第一次人龙长到20公尺不夸张，所以打消了排队的念头，当时我询问了买到的路人，他说他们等了2个多小时才买到，我听了下巴都要掉下来…..想当然尔：放弃！
▲老虎堂台北士林店于4月26日开了第一间店，图为5月5人潮状况。
直到5月16日台北站前开二店后，我6月1日又经过士林，想说再去瞧瞧老虎堂近况，看目前的人潮如何？犹记得上次人龙长到20公尺远，这次发现明显变少，大概前方才排10人吧？我当下傻眼，不是才过了不到一个月，人潮已从原本要排2.5小时才买得到，缩短到20分钟就能入手，但排队当时我也录下店员龟速点单、给餐的流程。▲老虎堂士林店6月1日人潮明显少很多，只要排20分钟就买得到。
终于尝到让人不畏艳阳、雨天，都要前来喝上一口的黑糖波霸厚鲜奶，嗯....其实就是福乐鲜奶里面加了黑糖珍珠，珍珠蛮Q软的，带有微微黑糖香，鲜奶也是淡中带点回甘，虽说不难喝，但跟想像中的确实有一段落差，如果真要我排队，大概20分钟是极限。
又过了两个星期，到了6月16日深夜，无意间在脸书上滑到老虎堂跳出来的广告，发现：不会吧！老虎堂又要开新店了？这是老虎堂继去年11月在台中爆红后，于台北拓大版图，士林4月26日开出第一间，接着，在站前、西门店，6月18日于中山站成立台北第4间店，甚至还开到香港！大家都知道台北寸土寸金，很难想像有什么威力可以在不到两个月的时间，一下子就开了4间！我满头的问号，于是决定私讯老虎堂粉专探个究竟。
当晚，老虎堂小编得知我是媒体，兴冲冲地回复我明天会跟团队讨论，尽快回复我的问题，隔天一早，就接到老板杨先生打来的电话。
我：一下子在台北开了4间店，您有什么展店策略吗？会不会担心人潮不如以往？
杨老板：我们跟其他家手摇饮一样，都选在学生聚集的商圈，像是士林、站前、西门等，中山店也是一样。
OS：嗯，没有完全回答到我的问题，但也没关系，我继续问…
我：先前到士林店买黑糖波霸厚鲜奶，发现店员的速度好像很慢，请问是什么原因？
OS：其实我心里想：啊不就是故意很慢，还有录影片耶，但我还是听他解释….
杨老板：噢～因为新店刚开幕人手训练不足，导致流程不顺畅，有时候客人一次带个10几杯，我们未来会在依店家个别状况作调整….
OS：啊我是去士林店耶，不是都已经开快2个月了还不顺畅…但没关系，就还是写进报导里。
挂电话前，老板还跟我说，以后有什么问题都可以直接打电话给他，但殊不知…下一次竟然就是今天，一家快速爆红、受到众多顾客排队支持的店家，却发生了让人伤心的事，重重地伤了消费者的信任。
事实证明，当初说好的纯手工炒黑糖，只存在人们的想像中，现在听起来多么讽刺，之所以会有这样的老「唬」堂传说，为的就只是个台湾人爱追的「噱头」、「打卡」、「排队的就是厉害」，我也是其中一个被愚弄的对象。