老年性黄斑部病变恐失明 医：每天2株补足叶黄素

每天2株菠菜，搭配足够油脂与鱼类一起吃，叶黄素的吸收效果加倍。(达志)

现代人3C产品不离身又怕眼睛损坏，因此吃叶黄素保健食品想预防黄斑部病变，但日本眼科名医平松类表示，叶黄素每日建议摄取量，只需要2株菠菜就足够，再搭配鱼类一起吃，特别是青背鱼，还能提高吸收率！

老年性黄斑部病变是老人失明的原因之一，平均65岁会有一眼丧失视力，到了70岁时约有60%患者达到法定失明。日本圣隷滨松医院眼科部长、医学博士尾花明指出，叶黄素、玉米黄素有抗氧化作用，增加视网膜的黄斑色素、过滤蓝光，减少眩光问题，预防黄斑部病变的效果。

日本眼科名医平松类建议，每天叶黄素摄取量约为6mg，例如每100g有10mg叶黄素的菠菜，每天大约吃2株就足够，且叶黄素属脂溶性，需要油脂帮助吸收，建议用油清炒。

尾花明的研究也指出，叶黄素和鱼一起吃，特别是富含DHA、EPA的青背鱼，大约1条沙丁鱼的量，就能让黄斑色素增加的效果更好。

此外，早安健康报导，想预防老年性黄斑部病变，吸烟是万万不可的，会让罹病机率提高2.97倍。平时多摄取维生素C、E的食物，帮助抗氧化，外出记得戴帽子、太阳眼镜保护眼睛，都是护眼的好方法。