一天一橘子防失智 医曝地中海饮食法更厉害
据卫福部过去统计估算，台湾65岁以上老人平均每13名就有一人罹患失智症，有日本大学研究指出，每天吃柑橘的人比一周吃不到2次的人，得失智症的机率降低了23%，专业医师指出，主要是含有具抗氧化与抗发炎作用的「类黄酮」，另外更推荐地中海饮食法，是目前最具说服力的饮食方式。
地中海饮食法示意图。(图/达志影像)
据《康健杂志》报导，前台北荣总一般神经内科主任刘秀枝表示，日本东北大学在《英国营养学期刊》上发表论文，追踪大崎市1万3,373位65岁以上的居民5年7个月后，发现与每个星期吃得不足2次者相比，每天吃柑橘的人得失智症的机率少了23%。
刘秀枝表示，预防失智症这类食材，主要是因为含有具抗氧化与抗发炎作用的「类黄酮」，类黄酮有许多种类，如柑橘的果皮有川陈皮素、樱桃和蓝莓的花青素、咖哩含姜黄素等，都是富含类黄酮的食物；阿兹海默症主要病变之一的「脑内类淀粉斑块堆积」，在动物实验中发现，川陈皮素、姜黄素能增强老鼠的记忆力，并减少老鼠的脑内类淀粉的含量。
刘秀枝表示，研究只能说柑橘等食物与失智症有相关但不能直接解释为因果关系，因此，她更推荐「地中海饮食」法，据《维基百科》指出地中海饮食是源自于1940-1950年代环地中海地区及国家(希腊、义大利南部及西班牙)的传统饮食型态，其以大量橄榄油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜，适量鱼、乳制品(芝士和乳酪)及红酒，少量肉制品，是目前最具说服力且受现代营养学推荐的一种饮食模式。