从饮食防失智!「这样吃」失智症状的机率低3成
近日国家卫生研究院-论坛粉专贴文指出,失智症已逾26万人;到了130年,则可能增加至67万人,等于每100人就有3人罹患失智症。文章建议,年轻时就应提早预防,尽量采取「地中海饮食法、不抽烟、控好血糖、血脂、保持运动习惯」,平时多摄取蔬果和柳丁汁、吃饭时细嚼慢咽、维持健康体位,亦能够减缓失智症状。
因此国家卫生研究院-论坛表示,失智症最常见的便是阿兹海默症,其患者占所有失智症患者人数的50%到70%。而失智症又与老化不同,老化可能是突然忘记某事,但事后想起来;或做记忆测试,可能无法完全记住测试中的物品。而失智症会变成「完全忘记自己说过的话、做过的事」,也无法记住记忆测试中的物品,甚至完全忘记自己做过测试。
因此怎么吃能怎么延缓失智症?台北市立联合医院营养师何宜蓁曾接受Ettoday受访时建议,设计「地中海饮食」类型的菜色,有助降低失智症、保护心血管。地中海饮食强调多吃蔬果、坚果、鱼、橄榄油,少吃饱和性脂肪。
▲饮食上,可以多吃蔬果、坚果、鱼、橄榄油,少吃饱和性脂肪。(图/免费图库pixabay提供)
此外,美国哈佛大学于2018年11月在期刊《神经内科》(Neurology)亦发布,长期摄取蔬果、柳橙汁可以远离失智症。他们发现每天喝一杯柳丁汁的人,比其他人出现失智症状的机率低3成。营养室蔡秀雯主任表示,柳丁含有糖类、膳食纤维、维生素B群、维生素C、类胡萝卜素、钙、磷、钾、柠檬酸及果胶等10大丰富营养素。
▲柳丁含有糖类、膳食纤维、维生素B群、维生素C、类胡萝卜素、柠檬酸等10大丰富营养素。(图/免费图库Pixabay提供)
另外除了饮食之外,吃的方式也会帮助减缓失智症。内科医师、美国营养学博士井奥升志在《Dr.井奥这样做,摆脱30年头痛》书中指出,「咀嚼」这个动作其实是个颇有强度的运动。据说牙齿每咬一下,其刺激就会经由骨膜与头盖骨直接传到大脑,可以预防失智症;实验证明,细嚼慢咽的时候,大脑中负责掌管记忆的海马回血流也会增加。