老台北的「那卡西」餐馆　「灯泡控」成美味排骨饭指标

记者游琁如／台北报导、摄影历经41年仍然历久不衰的「那卡西」风格餐厅，竟然隐身在台北市西门町附近。外观闪亮亮，藏在大楼里的老式餐馆「东一排骨」，看起来比「舞厅」还更艳色几分，如果不是事前已经知道这是「餐厅」，要鼓起勇气踏入镶满灯泡的大门，还真需要一点不顾一切的勇气。▲镶满灯泡的招牌，非常老式「那卡西」风格，也有人笑称，这间店的老板根本是「灯泡控」。▲老式的自动大门。走进东一排骨，可以看到的，是传统港式餐厅才可以见到的白色上衣、黑色长裤的服务员。在老式的柜台的点餐「灯箱」前进行点餐，点完餐后，环顾室内，店里满室骨董搜藏，从袁世凯时代的货币，到老式钢琴、佛祖神像，各个都是价值不斐的骨董宝物，宛如走入老台湾博物馆，忍不住惊叹。▲已经非常少见的菜单灯箱。▲在老港式餐馆，才能看到的服务生造型，竟能在这里看见。▲仿佛走入老台湾博物馆的店内景观。除了留下台湾各种珍贵古物外，保存台湾过去「原汁原味」的东一排骨，在食材上的选用的毫不马虎，提供最「原汁原味」的老式排骨饭和各种料理。其中的招牌「排骨饭」，用薄薄的带有脆度的外皮包裹住大片排肉，咬起来面衣的酥脆口感，夹杂微微的肉汁甜味，肉质也扎实饱满，非常美味；同时也是人气必点的「牛腩饭」，尝起来更有小时候的滋味，使用大块牛肉和红白萝卜炖煮，配上三种小菜或肉燥饭，就像跌入童年回忆里。▲排骨配上肉燥饭和几道菜和汤，就是丰盛美味的怀旧餐点。 ▲「牛腩饭」，尝起来更有小时候的滋味，使用大块牛肉和红白萝卜炖煮。 而除了餐点美味，「东一排骨」提供的饮料也完全不偷工减料，夏季首推的「西瓜牛奶」，喝起来完全没有掺水稀释感，反而将奶香和西瓜原汁融合得恰到好处。甚至连店内贩卖的台湾啤酒，都还是选用便利商店鲜少看见的深茶色外瓶包装，瓶上还印上「回收一瓶2元」的字样。这间镶满各种灯泡，装潢得极为复古的老台湾餐馆，最令人津津乐道，可以维持41年仍然有大量人潮前来品尝的，除了美味简单的餐点外，保存大量老台湾的气氛和故事画面，是台北人用来回味过去，携家带眷走访长辈回忆的最佳地点。▲ 保存大量老台湾的气氛和故事画面，是台北人用来回味过去的最佳地点。