米其林星廚團隊 來台推出5天快閃料理

米其林星厨晚宴快闪台北！曾任职于丹麦「NOMA餐厅」和英国「Ledbury餐厅」的詹姆斯夏曼(James Sharman)所领军的One Star House Party团队，将在6月14日至6月18日，在GOOD CHO'S好丘天母店举办连续5天的米其林星厨晚宴，依据对台湾感受到的人文印象，设计具台湾代表性的创意美馔佳肴。

米其林美食厨师团队One Star House Party将来台五天快闪料理。图／好丘天母店提供

One Star House Party的特色是以打游击的方式，在世界各地以Pop-up餐厅的方式，选用当地食材，以独特角度诠释在地美味，目前已在纽约、旧金山快闪过，总部设于香港，在上环开设长期Pop-up餐厅，每月会有一星期回到香港，重现他们在世界各地开发的新菜色。

日前已经用一个礼拜的时间探索台湾在地文化特色的美食，从街坊小吃到其他鲜为人知、受荷兰及日本影响的美食，拜访食材产地，6月14日至18日举行的米其林星厨晚宴，将端出7道独特菜色，还会把餐厅大改造，饕客将能近距离的目睹中央厨房里热络的气氛与厨师们专业俐落的技法，享受一场身历其境的美食飨宴。

主厨詹姆斯夏曼造访台湾南部，体验稻田乡村之美。图／好丘天母店提供

詹姆斯夏曼说:「台湾一直是以美食闻名世界，我们很兴奋能够挑战这群对于美食颇有心得的饕客，这段期间我们会与台湾的美食朋友一起努力，搜集台湾本土最顶尖的食材来呈现我们对台湾饮食文化的印象及对人文风土智慧的敬仰。」