民众都吃假鲂鱼！食药署：越南385万斤低眼巨鲇混充
▲食药署抽查市面上12件鲂鱼产品，发现皆是低眼巨鲇混充。（图／记者张暐珩摄）
日式料理、铁板烧或简餐店的菜单上常会贩卖「鲂鱼排」料理，但卫福部食药署29日则表示，他们运用DNA分子生物鉴别技术，建立鱼种鉴别的检验方法，竟发现在抽查大卖场和餐厅的鲂鱼产品12件当中，皆为价位较低的「低眼巨鲇」，而从100年至102年之间，真正从日本进口的鲂鱼只有48公斤。
鲂鱼的正式名称为日本的「鲷」，又称镜鱼、镜鲳、海鲂、马头鲷，又因英文俗名为John Dory，也称「多利鱼」，由于经济价值高，常见于贩卖生鱼片的店面，深受消费者喜爱；而低眼巨鲇则是一种源自东南亚的特有鲇鱼品种，属于杂食性，生长快，多以养殖的方式大量生产，越南为主要产地，常常是市面上宣称鲂鱼或多利鱼的产品原料。
▲食药署表示，100年至102从日本进口的鲂鱼只有48公斤。（图／记者张暐珩摄）
不过，食药署研究检验组组长陈慧芳表示，他们调查了100年至102年的进口资料，从日本进口的鲂鱼只有48公斤，越南则是进口了385多万公斤的低眼巨鲇，表示台湾民众在市面上吃到的鲂鱼排几乎都是「假的」，而超市贩卖的生鲜渔货，也都经切除过，导致民众无法从外观辨识真伪，在这次调查到大卖场及餐厅用低眼巨鲇混充鲂鱼的12件产品当中，来源皆为越南，其中6件为生鲜冷冻鱼片，另外6件为餐厅业者贩售的鱼排及比萨，皆非所标示的高价位鲂鱼产品。
另外，食药署也发现，渔产品在报关进货时，英文的名称是鲇鱼无误，但中文却变成鲂鱼或多利鱼，因此必须再调查货主是否有诈欺之嫌，并启动边境稽查机制；至于稽查的12家卖场和餐厅为何，陈惠芳表示，因为目前还未进入稽查阶段，尚不能公布名单。
至于餐厅贩卖「鲇鱼排」、或是贩卖给餐厅渔产品的上游厂商是否也必须开罚，食药署表示，如果进口业者没有遵守《食品安全卫生管理法》第30条之规定，正确申报产品资讯，违反规定者可处3至300万元罚锾，依同法第28条规定，贩售业者应正确标示并揭露产品讯息，不得有不实、夸张或易生误解之情形，违反规定者可处4至400万元罚锾等处分，将由各县市卫生局依法执行。