南市疫灾餐饮歇业 东山破布子价格看跌

破布子树上一颗颗小巧玲珑的破布子，逐渐由绿转粉红。（张毓翎摄）

芒果盛产期来临，恰巧也是破布子产季。炎炎夏日，树上一颗颗小巧玲珑的破布子，逐渐由绿转粉红。台南市东山区凹子脚为台湾破布子主产区之一，每年出产上万台斤，陈姓农民说，上半年干旱，山坡地的破布子无水可喝，落果严重；不过，位于平地的破布子树，农民辅以地下或河川水源灌溉，才躲过这次缺水危机。

传说芒果与破布子相生相克，如果芒果不小心吃太多，引发过敏反应时，可吃破布子解毒。陈姓农民说，破布子腌渍后，很耐保存；以前农业社会，破布子是餐桌上常见的小菜，经常拿去配饭或粥，直到现今还是许多餐厅、料理店入菜的重要调味品。

陈姓农民表示，台南玉井、左镇区早期为破布子主产地，后来芒果商机大，许多农家陆续将原种破布子的农地砍除转作芒果，现在破布子产区大多集中高雄内门区、台南东山区。农民将破布子主干锯下，再分枝整理后，约2成产量卖给中盘商载到市集销售，其余8成靠加工厂收购。

他指出，市面上的破布子分为外来品种、台湾本土品种等2种，由于外来品种的颗粒较大，普遍成为罐头加工的原料，市占率达9成5以上；极少数的本土品种，产季从6月中开始，比外来品种早半个月，其果实黏性较佳，易凝固成块状，广受小家庭欢迎，市场零售价目前每台斤35至40元。

他还强调，去年陷入疫情致外来品种的收购价，每台斤低于20元，连成本价都不到；然而，今年又面临疫灾，加上严重度更胜以往，导致许多餐饮业纷纷停业或歇业，因此忧心价格会跌更惨，希望加工厂能体恤农民，别再压低收购价格。