排湾族小米酒酒曲「台湾特有藜」　郭耀纶让红藜变当红炸子鸡

▲屏东科技大学森林系郭耀纶教授荣获2019年度农委会表彰林业及自然保育有功人士，校方与有荣焉。左起森林系教授陈美惠、森林系主任王志强、校长戴昌贤、森林系教授郭耀纶、农学院院农学院院长陈福旗。（图／记者陈昆福翻摄，以下同）

记者陈昆福／屏东报导

国立屏东科技大学森林系郭耀纶教授荣获2019年度农委会表彰林业及自然保育有功人士的殊荣。4月2日在森林系苗圃召开记者会，由校长戴昌贤主持，邀请农学院院长陈福旗及森林系王志强主任和森林系陈美惠教授前来分享荣耀。

校长戴昌贤说，郭耀纶教授曾五度获选科技部奖励特殊优秀人才，深受国家肯定，并致力于红藜的种植与健康价值之推广及外来入侵树种防治，在学理及实用技术上皆有卓越的贡献。

▲▼郭耀纶教授指教学生研究与获2019年度农委会表彰林业及自然保育有功人士。

郭耀纶表示，在校服务31年，回顾教学研究的历程，要先感谢学校提供约5公顷的苗圃，15年来透过自行培育、野外采集、购买及林试所提供种苗等方式，将台湾588种原生树种，已收集超过一半以上约360几种原生阔叶树种栽种于苗圃，这是全台所有大学比不上的优势，除提供学生树木识别外，更提高学生实务操作上的竞争力。

另建立台湾原生树种特性，完成300多种耐阴性植物名录，对园艺、景观及山林植树选种提供重要的参考。他说，13年前有位学生发现邻近排湾族部落种植一种不知名，色彩鲜艳的藜属民族植物，供酿制小米酒酒曲使用，开启了对红藜的研究与推广，经与多位老师组成跨校跨领域研究团，经3年时间终于从京都大学标本馆核对出该植物乃是台湾特有植物台湾藜，并发现红藜含有丰富的营养成份，于是大力推广，帮助原民部落得到实质的经济收益。戴校长指出，郭教授在永续的思维下，肩负作育英才的使命以及林业保育之重责，为台湾农林业发展及生物多样性保育贡献不遗余力，是林业与自然生态的守护者，更是同学及社会各界的楷模，荣获林业及自然保育有功人士奖实至名归。