期末作业「做」间咖啡厅 3位大一菜鸟「盖完真的营业」
▲设计课的期末作业竟然是要「开一间咖啡厅!」(图/翻摄陌憩。W. Cafe脸书)
如果期末作业是「开间咖啡厅」你会怎么办?元智大学艺术与设计学系大一的设计课,就订出了「1:1的咖啡厅」作业,3位对设计充满热爱的学生,就「纯手工打造一间独一无二的咖啡厅」,并命名为「陌憩」,希望陌生人可以在休憩后找到「默契」,因为「咖啡厅最重要的,是你想要带给顾客什么样的感受」。
▲▼上学期末的作业是桌球桌,这学期直接晋升「咖啡厅」,设计课超狂!(图/翻摄Dcard,下同)
继上学期的「1:1桌球桌」期末题目,这次来的挑战更艰难,老师除了要求1:1的咖啡厅之外,还附带「一辆咖啡车」,成功条件是要毫无违和的融入咖啡厅;「陌憩」为了找到自己的方向,跑了好几间咖啡厅,提出「白底萤光色系」、「热带风情度假区」、「空中阁楼式」等天马行空的想像,但总觉得好像都不是这些,「主题出不来的那3天真的辗转难眠」。
「但讨论的过程中,越来越知道什么该舍去、什么又该留下」,陌憩说,他们最后发现「温暖」才是咖啡厅的核心,决定改用台湾常见的儿时印象,告诉大家「我们的故事」;包括使用磨石地板、方格白瓷砖、布、水泥等素材,用暖色系跟自己设计的一套服务,希望唤起温暖的记忆。但手工制作的材料费昂贵,选择限制又很多,他们跑遍内坜、中坜市区甚至台北,才终于选齐。
▲咖啡厅的一砖一瓦都是他们自己架设出来的。
但选择时,却因为学生的预算跟实际需求,必须忍痛放弃一些选择,像木料分成不同尺寸与价格,太长可以切,太短则没办法弥补,有时觉得这条木材有比较好的CP值,但却太短,只能被迫选其他的;同样的状况也发生在布料上,当陌憩辛苦从大稻埕抱出一大捆的布,却听到「万起跳」的价钱时,「我们简直差点昏过去」,只好再放弃一些本来想要的布料。
「真的没想过2个月后,我们有能力打造出属于彼此的咖啡厅」,陌憩说,原本对建筑一窍不通,但后来能站在A字梯上钉钉子,割木料的时候手脚也被刮得满是伤痕、甚至受伤到医院缝针,但最后所有想要的样子都实现了;亲自手做、符合人体工学的海棉木椅,手工制作的柔和宣纸灯罩,「绢印」、用色大胆的手绘菜单,还有台阶上的工作区、有懒骨头沙发的休憩区、户外的阳台也摆上了咖啡车。
▲让人懒洋洋的沙发区、咖啡车跟贴满祝福的便条纸墙,进来时还要脱鞋喔!(图/翻摄陌憩。W. Cafe脸书,下同)
「暖色调里,在透光及不透光的布里穿梭,穿着拖鞋踩着磨石地板。享受布那柔软质地及水泥墙营造出的氛围」,陌憩说,他们特地去学了手冲咖啡,选择台湾阿里山、带有乌龙茶味道的咖啡豆,配上特制的车轮饼,就像回到小时候一样。「红豆的叫『有时候,有时候』,『没有翅膀的蝴蝶』则是奶油」,他们笑说,这是一种跟顾客的猜猜小游戏,增添一点乐趣,中间加上「珍珠」也让人有惊喜感。
▲▼车轮饼还出现限量版隐藏口味「奶油玉米」!成为当天的大亮点。
在教室里盖完的咖啡厅虽然只营业短短一周,但「看着屋顶上的布、每一张桌椅、每一面墙、地砖,每一个角落都是用手亲自打造而成的」,这份感动的心情实在难以说明;陌憩说,名字的由来就是想要让「顾客透过喝咖啡、短暂的休息中认识彼此」,而他们真的做到了。「不过还是有个小花絮啦!」因为老师非常喜欢这个作品,所以会在8/2~6日,到台北的「蘑菇咖啡」展出,「希望大家再来玩!」
▼陌憩8/2-8/6 13:00~20:30,在蘑菇咖啡(台北市大同区南京西路25巷18-1号 3F)展出!8/4、6还有「手做印刷体验」喔!