强冠「检验合格」握免死金牌？专家：食药署没验到重点
食药署检验强冠的全统香猪油，包括酸价、重金属、总极性物质都合格，这份检验报告成为强冠董事长的护身符。然而，强冠原料有用到馊水油，怎么会验不出来？文化大学保健营养学系兼任讲师陈俊成指出，目前的检验根本没有验到重点，要知道有没有加回锅油，应该加验「丙烯醯胺」以及「3-单氯丙二醇酯类」。
强冠公司董事长叶文祥出面说明，指出产品如果经过检验合格，还是会有问题的话，「我不知道要怎么根据这个处理这些事情。」紧抓自家生产的全统香猪油，通过食药署检验，强冠像是得到一块免死金牌，但明明原料就有用到馊水油，堂堂的国家检验室，怎么会验不出来？
文化大学保健营养学系兼任讲师陈俊成就指出，之前检验项目都是属于「ㄧ般油脂」的品质检验，一语道破食药署这次的油品检验，根本没有验到重点！尤其对于精炼过的全统香猪油，经过脱色、除臭，酸价、总极性物质都能降低，验了几乎等于白验。
怎么让馊水油通过检验？陈俊成说很简单，像是酸价，加碱下去就能中和掉，至于油炸过的油会黏稠，他说「用滤油粉或活性碳，都可以把它吸住，把它过滤就好了，就去除的掉了；还有其他比如像脱臭，高温真空蒸馏就好了。」
「馊」的出来！ 加验丙烯醯胺、3-单氯丙二醇酯类
油经过精炼就能动手脚骗过食药署现有的检验项目，陈俊成就建议，想要从成品揪出有没有馊水油成分，其实可以加验「丙烯醯胺」跟「3-单氯丙二醇酯类」，因为油品只要经过多次高温加热，就容易产生这两种致癌毒素，「油炸的时间越长、次数越多、油炸物越多，它的产量就越多。」
加了馊水油，却通过食药署检验，这结果兹事体大，一旦确定强冠用了不是人可以吃的油，最高可以开罚800万元，并且面临5年以下有期徒刑，但如果检验合格，就可能成为厂商未来脱罪的辩护证据，因此能否验出馊水油成分，成了食药署现在最棘手的问题。